Ove punjene svinjetine bi napravili lijep večeru, ili prepoloviti recept za posebnu večeru za dvoje.
Što vam treba
- 4 debeo kostiju od mesa (najmanje 1 1/4 inča debela)
- Dash s alt i papar
- Punjenje:
- 6 žlica maslaca
- 1/2 šalice kockica celera
- 1/2 šalice kockice luka
- 1/4 šalice kockice s crvenim paprom
- 1/4 do 1/2 šalice kuhane kukuruznog zrna
- 2 šalice kukuruzne mrvice (od svježe pripremljene kukuruznog kruha ili pakirane mrvice)
- 1/2 šalice nasjeckane zlatne grožđice ili sušene brusnice
- 1/3 šalice sjeckani pecans
- 1/2 čajnu žličicu sušene dušice
- Neobavezno: cvjetna kadulja (srušena)
- 1/2 šalice pileća juha (navlažiti)
- Dash sol i papar
Kako napraviti
Izrežite džep na mesnatu stranu rezanja, sve do kosti.
U tavi, topline maslacem preko srednje niske topline; dodajte celer, luk i papriku. Sipite povrće do okrutnosti. Dodajte preostale sastojke, dodajte dovoljno pileća juha da se navlažite po želji i ukusu prije dodavanja soli i papra.
Džepovi od svinjetine s mješavinom nadjeva. Odmaknite ostatak mješavine za punjenje. U velikom tavu na srednjoj vrućini, smeđi kriške, okrenuvši pažljivo smeđe obje strane.
Gurnite kotleta u stranu i ostavi pregačenu žličicu u sredini tavu (ako tava nije pećnica, koristite posudu za pečenje), a zatim postavite kriške na nadjev. Pokrijte tavu ili posudu za pečenje i pecite na 350 ° tijekom oko 25 do 30 minuta, dok se kotlovi ne kuhaju.
Više svinjetina
Jednostavna svinjetina s jabukama
Začinsko svinjetina s umakom od Boursina
Jednostavno skuhane svinjske kolače s pikantnim mrljama
Državni stil rebara
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1005 |
| Ukupna masnoća | 72 g |
| Zasićene masti | 31 g |
| Nezasićena masnoća | 27 g |
| Kolesterol | 300 mg |
| Natrij | 388 mg |
| ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 80 g |