Nećete vjerovati kako je brzo i jednostavno pripremiti ovaj ukusni pileći Marsala recept. Ovaj recept sadrži pileće prsa bez kostiju, neki bosiljak i Marsala vino. Ovo je elegantno jelo za obiteljski obrok ili posebnu prigodu. Volim suhe vino Marsala u posudi, ali slobodno koristite slatki Marsala.
Piletina je divno poslužena s vrućom kuhanom anđeoskom tjesteninom za kosu ili tankim špagetima i tacanom salatom ili zelenim povrćem. Za dodatnu boju i okus dodajte nekoliko narezanih zelenih lukova ili svježe sjeckani talijanski peršin u tavu blizu završetka vremena kuhanja. Ovo je jelo koje ćete napraviti iznova i iznova!
Vidi također
Kremasti pile Marsala
Pileća prsa s mozačnom sirom
Top 48 najboljih plemenitih pileća prsa
Što vam treba
- 4 poluzavršene pileće prsa bez kože, oko 5 unci svaka *
- 1/4 šalice sveobuhvatne brašna
- 1/2 žličice soli
- 1/4 čajne žlice papra
- 1/2 čajnu žličicu osušenog lista bosiljka
- 2 žlice maslaca
- 2 žlice maslinovog ulja
- 4 do 8 unci svježe gljive, rezane
- 1/2 šalice vina Marsala
Kako napraviti
- Stavite polovicu pileća dlana između dva listova plastične folije i nježno gurnite u ravnu debljinu od oko 1/4 inča. Alternativno, ako su pileće dojke prilično velike, presavijte svaki vodoravno kako biste napravili dva loza. Ponovite s preostalim pilećim prsima.
- Kombinirajte brašno, sol, papar i bosiljak u širokoj plitkoj zdjeli; dobro se miješati.
- Zagrijati ulje i maslac u teškom, ne-stick tava preko srednje visoke topline.
- Iskopati komade piletine u zreloj smjesi brašna.
- Rasporedite piletinu u tavu i kuhajte dok lagano zasušu na prvoj strani, oko 2 do 3 minute.
- Uključite piletinu i dodajte gljive oko komada piletine. Kuhajte oko 2 minute dulje, dok lagano namočite; promiješajte gljive.
- Dodajte Marsala vino na tavu.
- Smanjite toplinu do srednje niske; pokrijte i pirjati 10 minuta.
Poslužite ovo jednostavno pileći s vrućom kuhanom tjesteninom, pirećim krumpirom ili rižom.
* Ako su polovice pilećih prsa dovoljno velike da bi napravile dvije kriške, možda trebate samo 2 ili 3 za 4 serviranja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 578 |
| Ukupna masnoća | 35 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 16 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Natrij | 558 mg |
| ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 41 g |