Ovaj pierogi tijesto za poljski knedle koristi krumpir kao jedan od njegovih sastojaka.
Preostali pire krumpir s jučerašnje večere nisu dobar kandidat jer obično sadrže maslac i mlijeko. Ti dodaci mijenjaju dosljednost tijesta i morat ćete napraviti druge prilagodbe poput, eventualno, dodavanja više brašna koja može utvrditi krajnji proizvod.
Izaberite jedan od tih ukusnih recepata za punjenje ili jedan od tih slatkih receptura za punjenje kako biste dovršili svoje knedle.
Što vam treba
- 1 šalica krumpira (ljušteno, svježe kuhano, oko 1 veliki krumpir)
- 1/4 šalice canola ulja
- 1 veliki jaje (sobna temperatura)
- 2 šalice višenamjenske brašno (plus brašno za prašinu radne površine)
- 1 žličica soli
- 1 šalicu vode
Kako napraviti
- Mash ili vožnja kuhanog krumpira kroz hranu ili ricer u veliku zdjelu.
- Dodajte ulje, jaje, brašno, sol i vodu u krumpir i dobro se dobro izmiješajte.
- Ako je tijesto suho, dodajte više vode, 1 žlica odjednom, dok se ne vlaži. Ako je tijesto ljepljivo, dodajte više brašna, 1 žlica odjednom, sve dok ne postane glatka.
- Na floured površini, tijesto tijesto 3 ili 4 minute ili dok elastična. Pokrijte tijesto s plastičnom folijom i frižite najmanje 30 minuta.
Krumpir koji se koristi u svakom smjeru u istočnoj Europi
Ljudi kažu da su krumpiri ustati i pad Irske, ali spudovi su vidljivi iu središnjoj i istočnoj Europi.
Krumpir (poznat kao kartofle, ziemniaki ovisno o tome u kojoj regiji živite) bilo je praktično nepoznato i ponekad smatrano otrovnim, u Poljskoj tek malo nakon što ih je Kolumbo vratio iz Amerike.
Vjeruje se da je kralj Ivan III. Sobieski upoznao ovu gomoljicu s Poljskom sredinom osamdesetih godina nakon što ih je kušao u Beču. Uhvatili su se jer su se mogli osloniti na ljude koji su se zimi provodili ako žitarice nisu uspjele.
Kombinacija pravog tla i poljoprivrednog know-howa učinila je Poljsku jedan od 10 najboljih svjetskih proizvođača krumpira. I oni se pojavljuju na svim zamislivim stazama, uključujući desert. Čak je i votka izrađena od krumpira. Na primjer, pogledajte Chopin Vodku .
Više neobičnih poljskih krumpira receptima
- Pripremljeni krumpir i recept Rutabaga : Dva povrća koja dobro zimi u Poljskoj su rutabaga i krumpir. Blanching rutabaga dobiva osloboditi od neke gorčine rutabaga mogu imati.
- Savoured Recipe od krumpira : Ovo jelo je poznato kao baba kartoflana , doslovno "baka krumpir" zbog svojih utješnih osobina, bez sumnje, budući da je napravljena od krumpira, luka, češnjaka, slanine i jaja.
- Slatki krumpira s umakom od gljiva Recept : To su hrskavi kroketi od pire krumpira i posluženi su s kremastim umakom od gljiva.
- Baka's Cheesecake Recipe: Koru ovog desert poznat kao babci sernik je napravio s pire krumpir koji se može presavijati preko slatkog sira punjenje kao omotnica ili potapšati u springform tava kao tradicionalni cheesecake.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 136 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 90 mg |
| Natrij | 177 mg |
| ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 4 g |