Savršen recept za hladnu zimu ili zimu, ova srna svinjetina je puna ukusnih sastojaka. To je spori recept za kuhanje koji možete pripremiti ujutro, i bit će spreman kada bude vrijeme za večeru. Samo idi na posao, vodite poslove ili se zabavite uz slobodno vrijeme.
Ova verzija ima sve što volimo o chili, uključujući rajčicu, čili grah i papar. Utapati isjeckan mrkva u čili za one izbirljive eaterima. Ne samo da mrkvu dodaju hranjive tvari; oni također dodaju prirodnu slatkoću. Ako volite blagi čili, izostavite vruću čilišnu papra ili ga zamijenite blažom paprom, kao što je Anaheim. Ili za više topline, dodajte dodatni vrući papar u smjesu.
Svinjski rame je najbolji rez za korištenje u chili, jer ostaje nježno i sočno čak i nakon dugog vremena kuhanja. Ako koristite svinjsko meso, provjerite je nakon oko 5 do 6 sati kako biste bili sigurni da svinjetina nije suha. To je lijepo okretanje na klasičnom chili , a komadići mesa daju više autentičnom osjećaju okusa.
Poslužite ovaj chili s svježe pečenim kukuruzom ili krekeri. Ako vam se sviđa, vršite svaku zdjelu s ribanim cheddarom ili paprom. Ili ukrašite obroke s mješavinom vrhnja ili nekim narezanim zelenim lukom ili korijandom. Bez obzira na to kako ga služite, vaša će obitelj rado iskopati.
Što vam treba
- 2 1/2 funte ramenima bez svinjetine (ili bez kostiju)
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 med. Luk
- 1 zeleni paprat (mali)
- 1 jalapeno (ili serrano ili druga vrsta vruće čile papra)
- 1 češanj češnjaka, mljeveno
- 2 (14,5-ounce) limenke kockice rajčice u sok
- 1 (16 unca) može chili grah, nenavučen
- 1 (8 unca) može umak od rajčice
- 1/2 šalice
- salata od rajčice
- 1 žlica
- čili prah
- 1/4 čajne žličice paprene kajane (ili prilagodite ukusu)
- Sol i papar, za okus
Kako napraviti
- Izrežite svinjetinu u kocke od 1 inča.
- Zagrijati biljno ulje u velikom tavu na srednje topline. Dodajte kockice svinjetine i kuhajte sve dok ne smeđe na sve strane, često miješajući i okrećući se.
- Dok je svinjetina kuhana, oguliti i isjeckati luk. Uklonite sjeme od paprike i jalapena. Sjeckajte papriku i zakuhajte jalapeno.
- Stavite svinjetinu u spor kuhalo i dodajte nasjeckano povrće i mljeveno češnjak.
- Dodajte rajčice, grah, umak od rajčice i salsa, zajedno s čilijevim prahom i paprom od kajena.
- Miješajte dok se sastojci ne dobro miješaju.
- Pokrijte i kuhajte na niskim temperaturama od 8 do 10 sati.
- Ukusite i prilagodite začinima solom i paprom, po potrebi.
Što su Chili grah?
Chili grah su konzervirani grah u blagom ili začinjenom umaku od chilija. Oni su obično načinjeni od crvenog graha ili graha. Zamjenjuje se lončićem malih crvenih graha, zrna graška ili graha s paprike s jalapenom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 505 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 98 mg |
| Natrij | 137 mg |
| ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetna vlakna | 11 g |
| Protein | 43 g |