Ovaj recept od badema je vrlo lako napraviti ako imate bilo kakvo iskustvo u pečenju. Ako nemate puno iskustva u pečenju, pročitajte ove savjete za izradu kolača prije nego što počnete s pečenje tih badema.
Što vam treba
- 3/4 šalice narezane bademe
- 2,5 šalice svilenkastog brašna (za najbolje rezultate prosijati ili žlicu brašna u mjernu posudu)
- 1/3 - 2/3 šalice šećera (granulirano) (ili željenoj slatkoći)
- 3 žličice praha za pecivo
- 1/4 čajna žličica tla
- cimet
- Prstohvat soli
- 1/2 štapa hladnog maslaca
- 1/4 čajna žličica čistog ekstrakta badema
- 1/4 čajna žličica čistog ekstrakta vanilije
- 1/2 - 3/4 šalice mlaćenice ili teških vrhnja
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva. Dok se pećnica zagrijava, napunite bademe, povremeno povremeno miješajući, sve dok nisu lagano usporeni.
- U velikom zdjelu za miješanje, pomiješajte preostale suhe sastojke (brašno, šećer, prašak za pecivo, cimet i sol).
- Koristite rezač tijesta za rezanje maslaca. Smjesa se vrši kad se podsjeća na grubo kukuruzno brašno.
- Dodajte bademi, ekstrakt badema i ekstrakt vanilije. Nemojte se još promiješati.
- Uz minimalno miješanje, pomiješajte u dovoljno mlaćenice ili teškog vrhnja kako bi se tijesto držalo zajedno. Bit će mrvljiv i još uvijek bi trebalo ostati malo suhog brašna u posudi za miješanje.
- Uklonite tijesto na debeloj ploči za rezanje.
- Lagano zamijesite tijesto. Kada se to učini, trebalo bi biti lako rukovanje i glatko.
- Lagano pržite tijesto na jedan ili dva debela tanka od 1 inča.
- Izrežite svaki disk na 6 do 8 komada.
- Premjestite čaše na maslac ili papirnati lim za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici od 400 stupnjeva 10-20 minuta ili dok lagano zlatno. (Izborno: okrenite tavu na pola puta pečenje.)
- Cool na limu za pečenje.
- Poslužite uz kavu ili jednu od mojih deset najboljih čajeva za popodnevni čaj i s pekmezom, zgnječenom krema , krema Devonshire ili limunovom krastavom .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 316 |
| Ukupna masnoća | 26 g |
| Zasićene masti | 14 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Natrij | 271 mg |
| ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 3 g |