Ovaj krušni maslac glatko je glatka i zahtijeva vrlo malo aktivnog vremena u kuhinji zahvaljujući pomoći koja vam je potrebna iz vašeg sporog štednjaka.
Nanesite je na tost, okrećite je u zobene pahuljice ili ga jedite iz posude s žlicom!
Što vam treba
- 2 lbs zrele kruške
- 1/3 šalice vode ili krušnog soka
- 1/4 šalice meda ili 3 žlice šećera (po izboru)
- Sok i ribani
- zest jednog limuna
Kako napraviti
- Peel i jezgra kruške. Važno je da ih uklanjaju, jer samo ispod kruške peels postoje specijalizirane stanice zove Scleroids koji mogu imati krut lik. Piling krušaka dat će vam gotov krušni maslac silkier teksture.
- Izrežite oguljene kruške kruške ne veće od 1-inčne komade.
- Kombinirajte sjeckane kruške zajedno s vodom ili sokom, medom ili šećerom (ako se koristite), sokom od limuna i šlagom u laganom štednjaku. Pokrijte i kuhajte na visokim postavkama 4-5 sati, sve dok kruške ne budu meke.
- Koristite prorezenu žlicu za prijenos krušaka na mješalicu. Rezervirajte svu tekućinu za kuhanje ostavljenu u laganom štednjaku. Puree kruške, dodajući samo dovoljno tekućine za kuhanje da biste dobili debelu, širljivu konzistenciju.
- Prebacite krušni maslac da biste očistili pola ili četvrtinu pints konzerve za konzerviranje, koristeći maslački nož, žlicu ili svoje precizno čiste prste kako biste ispisali sve mjehuriće zraka. Ostavite glavni prostor od 1/2 inča između vrha hrane i ruba svakog staklenke. Nije potrebno sterilizirati staklenke za ovaj recept. Otvorite poklopce od 2 komada. Proces u kipućoj vodenoj kupelji 20 minuta.
Varijacije:
- Začinjeno kruškovo maslo
Dodir cimeta, špekulina, đumbira, pimenta ili češnjaka može dobro krenuti s krušnim maslacem. Međutim, za vrijeme dugog vremena kuhanja u sporom kuhalištu, začinsko začinsko gorivo može biti gorko. Umjesto toga, zamotajte cijeli začin u malu količinu žitarica i dodajte ga na kruške i druge sastojke. Uklonite paket i bacite je prije brišući krušni maslac.
Ako koristite đumbir , 1 do 2 inčni komad svježeg korijena ima puno. Ako koristite cijeli klinčić, nemojte koristiti više od 2 ili tri ili mogu nadvladati suptilniji okus krušaka. - Spiked kruškica
Umjesto vode ili kruške sok, koristite alkoholni liker. Likeri Williams Pear su očiti i ukusni izbor, ali konjak i ostale rakije dobro su i za kruške. Velika mogućnost je Tawny Port i Pear Butter.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 400 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrij | 1,318 mg |
| ugljikohidrati | 80 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 23 g |