Juha od juhe od brokule savršena je stvar kada je vani hladno i želite zagrijati, iznutra i izvana. Brokula i cheddar sire dobro zajedno u gotovo svakom receptu, ali ova receptura brokule cheddar juhe je osobito lijep način za uvođenje djece brokule.
Da biste uštedjeli na vremenu rezanja, kupite vrećicu, prije sjeckanu brokule dostupnu u odjelu za proizvodnju supermarketa.
Što vam treba
- 3 žlice. maslac
- 1 mali luk, sjeckani
- 3 žlice. svestrano brašno
- 2 šalice pola i pola (ili cjelovito mlijeko)
- 2 šalice juha od povrća
- 1-2 kilograma svježih floreta brokule
- 1 šalica kockica mrkve
- 1 tsp. košer soli
- 1 tsp. svježe mljeveni crni papar
- Vrući umak od 1 crtice (izborno)
- 2 šalice odrezane cheddar sira (niske masnoće je u redu)
Kako napraviti
- Zagrijte maslac u velikom tavi ili dutch peć na srednje topline.
- Dodajte luk i pecite 3 do 5 minuta, dok se ne omekša.
- Pospite smjesu brašna ravnomjerno preko luka i snažno se promiješajte, 2-3 minute, sve dok se ne pojave grudice i okus sirovog brašna kuha.
- Dodajte polovicu i polovicu i juhu od povrća. Donijeti kuhati, a zatim smanjiti topline do srednje niske i pirjati 15 do 20 minuta.
- Dodajte brokule i mrkve. Kuhajte 15 do 20 minuta dok povrće ne bude nježno kad se probuši vilicom.
- Dodajte sol, papar, vrući umak i sir. Umiješajte dok se ne otopi sir.
Ne propustite:
Povrće juhe receptima za djecu
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 461 |
| Ukupna masnoća | 33 g |
| Zasićene masti | 19 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 93 mg |
| Natrij | 1.138 mg |
| ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 21 g |