Tri uzbuđenja za trešnje! Cherry Chip Fudge je glatka, kremasta glupost puna okusa trešnje i napunjena komadićima maraschino trešanja! Ovaj glup je velik sam, ili pokušajte ga uroniti u čokoladu za čokoladu pokriven trešnja poslastica!
Što vam treba
- 1/2 šalice maraschino trešanja
- 4 unce slanog maslaca (na sobnoj temperaturi)
- 2 šalice šećera
- 3/4 šalice kreme
- 1/2 žličice soli
- 12 unce bijele čokolade (ili sjeckana bijela čokolada)
- 7 unce krema od marshmallow
- 1/2 do 1 čajna žličica ekstrakta trešnje
- Neobavezno: ružičasto bojanje hrane
Kako napraviti
1. Otprilike 30 minuta prije izrade gluposti, fino nasjeckajte maraschino trešnje. Postavite ih između debelih slojeva papirnatih ručnika i pritisnite dobro kako biste uklonili što više vlage. Neka sjesti oko 30 minuta da se osuše (dulje je u redu.) Vlažne trešnje će vašu glupost pustiti, stoga pokušajte dobiti što više tekućine što je više moguće. Pripremite posudu od 8x8 inča tako da ga obloži aluminijskom folijom i prskaju foliju sa nehrđajućim sprejem za kuhanje.
2. Stavite maslac, šećer, vrhnje i sol u srednju tikvicu sa srednjom visinom. Miješajte dok se šećer i maslac ne rastu. Nakon što se smjesa isparila, umetnite termometar bombona.
3. Nastavite kuhati gluposti, često miješajući, dok ne dosegne 235 F na termometru bombona.
4. Jednom na odgovarajućoj temperaturi, izvadite posudu od vrućine i dodajte čips od bijelih čokolada i krema od marshmallowa. Umiješajte snažno dok se čips i krema ne otopi i ugradi. Ako je potrebno, vratite kolač na vrućinu kratkim vremenima kako bi se otopili čipovi.
5. Dodajte 1/2 tsp ekstrakt trešnje i ružičastu boju hrane. Umiješajte i okusite glupost. Dodajte dodatni ekstrakt trešnje ako je potrebno da biste dobili jak okus trešnje. Dodajte sjeckane trešnje i dobro promiješajte. Ulijte gluposti u pripremljenu posudu i izravnajte ga u ravnomjerni sloj.
6. Pustite da se gnječenje namjesti na sobnoj temperaturi 3-4 sata, ili u hladnjaku 1-2 sata. Za posluživanje, izrezati ga u male 1-inčni komada. Skladištite Cherry Chip Fudge u hermetični spremnik na sobnoj temperaturi do tjedan dana ili u hladnjaku do dva tjedna.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 85 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Natrij | 8 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |