Recept kruha od veganskog tikvica

Ovaj recept za veganski kruh od tikvica uzima veganski spin na više klasičnih receptura. Ima izvrsne okuse, plus dobro se smrzava, tako da možete napraviti par listova u isto vrijeme i zamrznuti kako biste imali lagan doručak ili lagane obroke.

Volim kruh od tikvica s posipanjem šećera i šećera margarina, premda za zdraviji doručak, možda ćete htjeti izostaviti te dodatke. Ovaj veganski recept za kruh od tikvica upotrebljava Ener-G zamjensku jaje, stoga pazite da imate nešto pri ruci prije nego što započnete pečenje (ili pogledajte druge napomene za kuhanje).

Što vam treba

• 2 šalice ribane tikvice (oko 6 cjelovitih tikvica)
• Zamjena za jaja za 3 jaja (slijedite upute o ambalaži)
• 1 šalicu ulja
• 2 šalice šećera
• 1 čajnu žličicu vanilije
• 3 šalice brašna
• 1 žličica soli
• 1 žlica soda za pečenje
• 1 žlica cimeta
• 2 žličice muškatnog oraščića
• 1 žličica praha za pecivo

Kako napraviti

1. Zagrijte pećnicu na 350 F. Lagano podmazujte dvije posude za kruh.
2. Umiješajte zajedno tikvice, zamjenu jaja, ulje, šećer i vaniliju. Dodajte preostale sastojke i dobro promiješajte.
3. Ulijte tijesto u posude i pecite 50 do 60 minuta.

Uživajte u veganskom kruhu od tikvica s šalicom kave ili čaja ili nekim ukusnim sokovima za doručak. Ili pijuckajte mlijeko koje nije mlijeko po vašem izboru.

* Cook's Notes:

Ener-G zamjenski jaja jedna je od mogućnosti škroba od krumpira i tapioke, koju mnogi vegani kažu vrlo blisko oponaša okus pravih jaja u veganskim receptima.

Međutim, postoje i ostala veziva koja možete pokušati zamijeniti jaja u ovom ili nekom drugom veganskom receptu za pečene robe. Ovo uključuje:

• Banana: Koristite pola banane na punu bananu umjesto jednog jaja.
• Lana sjemena: Koristite jednu žlicu sjemenki finog lanenog lanenog lana i 3 žlice vode za zamjenu jednog jaja.
• Soda i ocat za pečenje: Koristite 1 čajnu žličicu sode za pečenje pomiješanu s 1 žlicom bijelog octa umjesto jednog jaja.
• Silken tofu: Koristite 1/4 šalice pureed tofu umjesto jednog jaja.

Tražite više veganskih recepata za doručak? Isprobajte ove recepte za slatke veganske poslastice da izađu iz vašeg doručka:

Jednostavan recept za odresku od vina
Veganski Apple Banana Muffini
Veganski borovnici
Pancake od paprike s veganskim borovnicama
Jednostavan veganski francuski tost
Kruh od veganskog banana
Veganski bundeve
izvori:

_{Han, E. (2015., 22. travnja). 5 Veganskih zamjena za jaja u pečenju - Savjeti od Kitchn. Preuzeto 27. studenog 2016., od http://www.thekitchn.com/5-vegan-substitutes-for-eggs-in-baking-tips-from-the-kitchn-136591}

_{Mama čajkini recept za kruh. (2007). Preuzeto 27. studenog 2016., s adrese http://allrecipes.com/recipe/6698/moms-zucchini-bread/}