Punjena pileća prsa sa švicarskim sirom

Ovaj punjeni pileći recept tradicionalna je kombinacija piletine, šunke i švicarskog sira.

Poslužite ovu okusom pilića s rižom ili pečenim krumpirom za nevjerojatan obrok ili nedjeljnu večeru.

Što vam treba

• 8 polovica pilića bez dlačica (uklonjena koža)
• 1/4 čajne žličice soli
• 1/4 čajne žlice papra
• 2
• jaja (pretučena )
• 1 šalicu mlijeka
• 4 1-unca kriške kuhanog pršuta (rezati na pola)
• 4 1 unci kriške Švicarski sir (rezani na pola)
• 1/3 šalice sveobuhvatne brašna
• 1 1/3 šalice
• fino suhi kruh mrvica
• 1 bočica biljno ulje
• Za umak od gljiva :
• 2 žlice maslaca
• 1/2 šalice gljiva (tanko narezane)
• 2 žlice
• svestrano brašno
• 1/2 šalica mlijeka (grijana)
• 1/2 šalice
• pileća juha
• Sol i bijeli papar na okus

Kako napraviti

1. Stavite svaki komad piletine između 2 listova voska, plastične folije ili u vrećicu za hranu. Pound lagano poravnati, pomoću valjanja ili glatke strane mesa mlatar. Posuti pileće komade solom i paprom.
2. Kombinirajte jaja s 1 šalicom mlijeka; namotati na mješavinu. Ulijte komade piletine u smjesu.
3. Stavite komad pršuta i komad sira u središte svakog stisnutog komada piletine. Četka s vrhom sira s mlijekom i mješavinom jaja. Zavoj završava preko pršuta i sira; roll up, počevši s dugom stranom. Osigurajte role s čačkalicama.

1. Iskopati pileće valjke u 1/3 šalice brašna zatim umočiti u preostalu smjesu mlijeka; kotrljajte u mrvicama kruha da dobro oblažu.
2. Stavite pileće piletine na tanjur; Pokrijte i držite u hladnjaku 1 sat.
3. Zagrijte 1/2-inčni biljno ulje u teškom tava na srednje niske topline.
4. Pecite piletinu 20 minuta, okrećući se često, do zlatno smeđe. Ispraznite dobro.
5. Poslužite s umakom od gljiva.

Umak od gljiva

1. Rastopiti maslac u tavi na srednje topline; grickalice sauté do browned.
2. Dodajte brašno i promiješajte dok smjesa ne dobro izmiješa i kuhamo brašno (oko 2 minute).
3. Postupno promiješajte vruće mlijeko i pileća juha. Kuhajte preko srednje topline, stalno miješajte, sve dok umak ne počne kuhati i zgušnjava. Kuhajte, često miješajte, tijekom vrlo male topline 5 minuta.
4. Začinite solom i paprom na okus.

Više recepata

Pileći kordonski bleu taverna

Pileća prsa s paprike i sir

Ljekovito bilje pilećeg prsa

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	1556
Ukupna masnoća	89 g
Zasićene masti	28 g
Nezasićena masnoća	35 g
Kolesterol	511 mg
Natrij	1.196 mg
ugljikohidrati	34 g
Dijetna vlakna	3 g
Protein	147 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)