Preostala večera od govedine s kukom čini ukusnu nadjev za kupus. Ove šlagove poslužuju se s umakom od sira, ili izostavljaju sir i poslužuju se jednostavnim zgušnjavanim bijelim umakom.
Ako vam je potrebna prečica, upotrijebite umak od kremastog gljiva napravljenu s kondenziranom juhu. Pogledajte savjete i varijacije tog umaka i drugih ideja.
Što vam treba
- 1 veliki glavni kupus ili 2 srednje glave
- 3 šalice kockice kuhanog kukuruznog govedine
- 3 šalice kockice s kuhanim krumpirom
- 1 čajnu žlicu
- sušena dušica , razbijena
- crtica crni papar
- 1/2 žličice soli
- 1 veliki jaje, malo pretučen
- 1 šalicu goveđeg bujona
- 2 žlice maslaca
- 2 žlice brašna
- 1 šalicu mlijeka
- 1 šalica isjeckanog blagog Cheddar sira
- sol i papar, za okus
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Odvojite lišće od kupusa. Stavite lišće u veliku posudu za kuhanje s malo vode; pokriti i dopustiti da listovi budu upola sve dok ne postanu lagano natopljeni i fleksibilni.
- U velikom zdjelu, kombinirati kockice ostatak kukuruznog govedine s krumpirom, timijanjem, solom i paprom. Umiješajte u jaje. Oblikujte neku od mješavine kukuruznog mesa u malu kuglu, ovisno o veličini listova kupusa koju popunjavate. Stavite punjenje na list kupusa, stavite u stranu i namotajte. Stavite u veliku posudu za pečenje ili nizozemsku pećnicu, s donje strane. Ponovite s preostalom mješavinom govedine i lišćem, sve dok se sve ne upotrijebi. Ako imate lijevo lišće lijevo, možete ih dodati u lonac. Sipati juhu od buta preko kupusa, dobro pokrijte i pecite 30-40 minuta.
- U međuvremenu, napravite umak. U tavi iznad srednje topline rastopite 2 žlice maslaca. UmijeÅ¡ajte u braÅ¡no dok ne pomijeÅ¡ana i glatka. Dodajte mlijeko i nastavite kuhati, miješajući sve dok ne postane zadebljan. Dodajte sir i kuhajte dok se ne rastopi. Okusite i dodajte sol i papar, kušajte.
- Poslužite svitke kupusa sa umakom od sira.
* Najlakši način odjeljivanja lišća za valjane kupus je zamrzavanje cijele glave kupusa preko noći. Izvadite je i pustite da se sondira sljedeći dan. Listovi će se odmah ukloniti i bit će dovoljno fleksibilni da se prvo okreće bez kuhanja.
Savjeti i varijacije
- Umak od laganog gljiva - Odspojite sastojke umaka (posljednja četiri sastojka) i napravite lagani umak s kondenziranom juhu. Uzmite kantu skuhanog vrhnja juhe od gljiva (10 3/4 unce) i pomiješajte ga s 1/3 šalice vode, mlijeka ili lagane kreme. Ako želite, dodajte 1/2 do 1 šalicu sira.
- Zamjenski zamrznuti isjeckani kašasti krumpir (otopljeni) za kuhani krumpir s kockicama.
- Odlijte oko 1/2 šalice sitno nasjeckanog luka ili kombinaciju luka i paprike i dodajte punjenje.
Više kukuruznih receptura
Klasični kukuruzni kukuruzni kukuruz
Slow Cooker Kukuruzno govedina i kupus kašu
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 377 |
| Ukupna masnoća | 21 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 163 mg |
| Natrij | 615 mg |
| ugljikohidrati | 31 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 19 g |