Recepti osnovne paprike svinjetine

Jednostavno prašanjanje paprike i malo soli daju svinjskom sjeckalicu ugodan mali udarac okusa uz minimalan napor. Namjenski locavores također bi trebao znati da paprika parovi osobito dobro s intenzivnijim okusom pašnjaka svinjetine .

Različite vrste paprike dati će različitim okusima meso, stoga slobodno eksperimentirajte s vrućim, blagim, gorčinom, pa čak i dimljenom paprikom za miješanje stvari. Dobar dodatak ovom receptu je uporaba dimljenog paprike ( pimenton ahumado ), omiljenog španjolskog začina koji je napravljen od blagih chilija osušenih pušenjem za intenzivan i ukusan pušeni okus; ona dodaje suptilnu dimnu notu bez pušača!

Imajte na umu da su ti kolači osobito dobri uz laganu slatku pratnju, kao što su mango salsa ili chutney .

Što vam treba

Kako napraviti

  1. Isprati svinjsku sjeckalicu i temeljito osušiti papirnatim ručnikom.
  2. U maloj zdjeli pomiješajte papriku, sol i papar.
  3. Objesite obje strane svih svinjskih kolača ravnomjerno s mješavinom začina. Stavite kolačiće dok pripremite tavu.
  4. Zagrijte veliku tavu iznad srednje visoke topline. Kad je površina posude vruća, dodajte ulje i toplinu sve dok se ulje ne promijeni. Dodajte svinjsku sjeckalicu - trebali bi napraviti svijetli cvrčanje zvuk odmah nakon dodirivanja posude; ako ne, izvadite ih i pustite da se posuda i ulje malo zagriju. Smanjite toplinu na medij i kuhajte kolačiće, neporemećene, sve dok nisu dobro usitnjeni i oslobađaju se iz posude vlastitog ugovora, oko 4 minute. Okrenite se i ponovite s druge strane.
  1. Uklonite kriške iz tavi i pustite da sjedite, labavo prekrivena folijom, oko 10 minuta. Poslužite vruće.

Savjet za kuhanje

Nemojte podcjenjivati ​​važnost zagrijavanja posude i zatim zagrijavati ulje prije dodavanja svinjske krekete. Ta neposredna toplina pomaže da svinjsko meso početi smeđivati ​​odmah, također će pomoći u izbjegavanju vrućih mjesta na tavi. To je rekao, ne želite imati pretinac previše vruće i spali chops, što je razlog zašto ne želite toplinu pan tijekom visoke topline - sporiji zagrijavanje u tavi će stvoriti čak i toplinu potrebnu za kuhanje šiške savršeno. Još uvijek nije uvjeren? Znajte da pregrijanje posude i zagrijavanje ulja olakšavaju čišćenje što je moguće!

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije 458
Ukupna masnoća 30 g
Zasićene masti 8 g
Nezasićena masnoća 13 g
Kolesterol 134 mg
Natrij 696 mg
ugljikohidrati 1 g
Dijetna vlakna 0 g
Protein 43 g
(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)