Bellini je popularni koktel s pjenušcima i savršen način da omiljeno vino malo peachy. Recept je vrlo jednostavan i piće je jako zabavno dijeliti.
Priča iza Bellinija je ona koja je nastala tridesetih ili četrdesetih godina prošlog stoljeća u Harryjevom baru u Veneciji, u Italiji koju je barmen Giuseppe Cipriani. Ime je dobio po talijanskom renesansnom slikaru Giovanniu Bellini.
Izvorno, Bellini je koristio pjenušavo talijansko vino, osobito Prosecco , i još je tako napravljeno u Italiji. Drugdje, često se proizvodi s Champagne, iako će gotovo bilo koji pjenušac učiniti.
Savjet: Često ćete otkriti da Prosecco košta manje od šampanjaca, tako da možete biti istiniti originalnom Belliniu uz uštedu nekoliko dolara ili eura .
Bellini je popularno piće za ručak i ako želite nešto malo nedužnije, pokušajte Baby Bellini .
Što vam treba
- 2 unce breskve sok (ili pire, nektar)
- 4 unce pjenušava vina ( Prosecco ili Champagne )
Kako napraviti
- Sipajte sok od breskve u šampanjsku flautu .
- Polako vrh s pjenušavim vinom.
5 Peachy savjeta za izradu velikog Bellinija
Kada je u pitanju sastojak breskve, imate nekoliko mogućnosti. Sok od breskve bio bi prvi izbor, iako, ako to ne možete pronaći, preporučujem nektar breskve. Nektar je dostupan kod mnogih trgovaca i često se može naći u prolazu soka.
Koristite svježe breskve kada je to moguće. Tijekom sezone breskve, nema razloga za kupnju pakiranog proizvoda od breskve i možete uživati u svježem Bellinisu tijekom tih nekoliko mjeseci ljeta (od lipnja do kolovoza najbolje).
Za zanimljive obratke, odaberite izbor sorata breskve i kombinirajte ih u sok ili pire.
Ne zaboravite spremiti nekoliko kriški za ukras. Ili isjeckajte prorez na svakoj odrezaka i ostavite ih na rubu svakog stakla ili ispustite krišku unutar flaute i sipajte piće na vrh.
Ako se odlučite za drugu opciju, brzo skuhajte svaki dio limunovog soka kako biste ga spriječili da smeđe i bacite ih u zamrzivač za sat ili dva. Da bi voće bilo zamrznuto, stavite ih u jedan sloj na ploči ili drugoj ravnoj površini. Kad bude vrijeme Bellini, imat ćete smrznute voće kako bi pića bila hladna, bez razrjeđivanja.
Svježi sok od breskve je jednostavan. Ako imate električni sokovnik , jednostavno isjeckajte i zalijepite svoje breskve i obradite ih u sok. Svakako uklonite jama, iako možete ostaviti kožu budući da je jestiva. Također je dobra ideja da napunite sok kako biste bili sigurni da vaše piće nema čestica.
Imaš miješalicu? Napravite breskvu kvasu. Također je vrlo lako napraviti svježu breskvu pire kod kuće i sve što stvarno trebate je miješalica ili procesor hrane. Ponovno, operite, jama i krišite svoje breskve, a zatim ih pomiješajte dok ne postane glatka. Ako vam se sviđa, dodajte žličicu svake od šećera i sok od limuna kako biste poboljšali okus. Obavezno iscijedite pire da biste uklonili veliku količinu voća.
Pohranjivanje kave ili soka. Općenito, vaš domaći breskavi pire ili sok trebao bi biti dobar u hladnjaku do tjedan dana u dobro zatvorenoj posudi, osobito ako dodate čašu limunovog soka da djeluje kao konzervans .
Trave od breskve? Apsolutno možete preskočiti sve ostale sastojke breskve i jednostavno uliti šalicu rupčića breskve u staklo. To će učiniti vaš Bellinis malo jači od namjeravan, ali je još uvijek blaga i sigurno neće imati problema s pronalaženjem rakija.
Koliko je jak Bellini?
Bellini je tako velik piće za brunch jer je svjetlo na alkoholu . To stvarno nije jači od prosječnog stakla pjenušavog vina, čak i malo manje zbog soka od breskve. U prosjeku, s 11 posto ABV Prosecco, Bellini teži 7 posto ABV (14 dokaza) .
Sada, ako se odlučite za račune (prosječno 24 posto ABV), gledate oko 15 posto ABV (30 dokaza). To je još uvijek vrlo blaga u usporedbi s ostalim koktelima.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 115 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 6 mg |
| ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |