Maslac i mala količina šećera naglašavaju prirodnu slatkoću ovih mrkve. Ovaj jednostavan recept učinit će svatko sretnima! Mrkva je jedan od onih povrća koje djeca često pokušavaju izbjeći. Ova inačica je malo slađa, pa bi se mogla svidjeti onim izbirljivim eaterima. Atraktivni mrkve duga također su izvrsna opcija, a novost različitih boja može izazvati dovoljno djece da im se probiju. Također, bijele ili žute mrkve su blaže u okusu i nešto slatko od narančaste mrkve i drugih boja.
Ovo jelo zahtijeva mrlje odrezane, ali mrvi mrkva su još jedna mogućnost. Ili rezati mrkve u male-1/4-inča do 1/2-inch-kocke ili matchsticks. Za izuzetno fancy mrkve, kupiti "valoviti nož" i napraviti crinkle-cut mrkve kriške.
Za dodatni okus zamijenite granulirani šećer s smeđim šećerom, javorovim sirupom ili medom. Ukrasite mrkve s nekim sjeckanim svježim peršinom, urezivanjem ili korijandom.
Mrkva je bogata vitaminom A i niskim kalorijama. Jedna srednja mrkva (61g) sadrži samo 25 kalorija. Međutim, prirodni sadržaj šećera ih čini veći u ugljikohidrata od mnogih povrća. Ako ste na low carb dijetu, možda biste željeli izbjeći mrkvu ili ih umiriti umjereno.
Za slađe ostakljene mrkve pogledajte ove mrkve s medom s glaziranim mrkvom ili ove mrkve s narančinom glaziranom mrkvom .
Što vam treba
- 5 srednje mrkve
- 1/2 čajnu žličicu soli (ili na okus)
- 1 žlica granuliranog šećera
- 2 žlice maslaca
- Neobavezno: Sjeckani peršin ili žeravica
Kako napraviti
- Pročistite mrkvu i uklonite ih. Odrežite i odbacite kraj moga. Mrlja mrkve tanko na dijagonalu.
- Stavite narezane mrkve u srednju tavu. Dodajte oko 1 šalicu vode, 1/2 čajnu žličicu soli i 1 žlicu granuliranog šećera.
- Stavite tavu na srednju visoku temperaturu i pustite da kuhate.
- Smanjite toplinu do srednje niske, pokrijte tavu i kuhajte oko 20 minuta, ili dok mrkvu ne budete nježni.
- Ocijedite mrkvu i bacajte s 2 žlice maslaca i nasjeckanim peršinom, ako to želite.
Savjet
Da biste napravili mrvice s mrljicama, uklonite tanku krpu (dužine) s jedne strane mrkve. Stavite mrkvu na ploču za rezanje svoje ravne strane, tako da se neće kotrljati dok izrezete. Izrežite mrkvu po duljini u 1/4-inčne kriške. Stavi nekoliko kriški na vrh svake druge i odrežite ih po duljini u 1/4-inčne trake. Izrežite trake unakrsno u duljine od 2 inča ili 3 inča, po želji. Ili rezati trake u 1/4-inch duljine za kockice mrkve.
Dječji mrvici pogodni su za kuhanje i grickanje, jer ih ne treba ukloniti. Mrkasti mrkvi su, u suštini, veće mrkve koje su rezane na manju veličinu. Oni također mogu biti tretirani s klorom tijekom obrade. Za najsvježiji i najzdraviji izbor, upotrijebite svježe mrvice bez mrvica za grickanje i receptima.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 51 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrij | 209 mg |
| ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 0 g |