Prethodno namakanje i hladna pećnica bitni su za glinenu kuhalo
Priprema i uporaba glinenog posude
Stvarno ne trebate puno pripreme. Glavna stvar koju trebate zapamtiti je potpuno posoliti i potopiti gornji i donji dio glinenog kuhala u hladnoj vodi najmanje 15 minuta prije no što stavite sastojke. To se lako postiže punjenjem sudopera s vodom i namakanjem vrha i dna dok pripremate sastojke.
Jednom napunjen, postavite pokrivenu glinu u središte hladne pećnice.
Nemojte predgrijati pećnicu. Potrebno je da se proces kuhanja postupno dovede posudu do željene temperature. Ako stavite hladnu glinenu posudu u vruću pećnicu, rizik krekiranja lonca je i zbog ekstremnih promjena temperature.
Većina recepata za kuhanje glina pozivaju na temperaturu od 400 do 480 stupnjeva F. Veće lonce trebat će više vremena za kuhanje, naravno, ali mnoga jela će se obaviti za sat vremena. Neki će vam recepti zahtijevati da uklonite gornji poklopac kako biste postigli prženje ili ukrućenje.
Recepti glina (Claypot)
• rižoto od kobasica od škampa
• BBQ Spareribs
• Braised svinjetina i kamenice
• piletina s 40 krekiranog češnjaka
• Pileći Tarragon (Clay Cooker)
• piletina s narančastim posudama
• Škampi i talijanski rižoto kobasica
• Spicy Cherry Piletina
• Švicarski pileći s gljivama (glineni štednjak)
• Tuna Ratatouille Neptun
Više o Clay kuhali i Claypot Recepti:
• Usporedite cijene na glinenim štednjama
• Priprema i upotreba posuda za glinu
•
• Claypot čišćenje i skladištenje
•