Alkohol po volumenu, ili ABV, koristi se za mjerenje sadržaja alkohola piva, vina, destiliranih alkoholnih pića i drugih alkoholnih pića. Piva obično pada u rasponu ABV od 3,0-13,0%, iako neki mogu biti slabiji ili jači od toga.
Koja je prosječna ABV alkohola?
Svako alkoholno piće mora imati alkohol na volumen na svojoj etiketi. Obično skraćeno ABV i navedeno kao postotak, ovo mjerenje će vam reći koliko je alkohola u piću.
Svaki stil alkohola ima određeni ABV raspon, iako neki proizvodi mogu pasti izvan ovih prosjeka:
- Pivo: 3-13% ABV
- Vino: 8-14% ABV
- Tekućina : 15-50% ABV
Važno je napomenuti da se "dokaz" upotrebljava samo kod destiliranih alkoholnih pića u SAD-u . Izračunava se udvostručavanjem alkohola ABV-a.
ABV i pivo
ABV će vam reći koliko unce stvarnog alkohola nalazimo u piću. Na primjer, ako je boca piva od 12 unca 5,0% alkohola, to znači da je u tom pivo 0,6 unci čistog alkohola.
Jednadžba izgleda ovako: 12 x 0.05 = 0.6
Većina piva će pasti u tom rasponu od 3-13% ABV. Postoje niske alkoholne pive poput O'Doulova koji imaju 0,5% ABV (žao nam je, nije istinski alkoholno!), A drugi poput kvasnog stila koji se kreću od 0,5-2,5% ABV. Isto tako, ima piva poput Eisbock stila s rasponom 9,0-15,0% ABV.
- Većina piva pada u rasponu od 4,0-7,0%.
- Također ćete primijetiti da pivo gotovo uvijek doda desetine nakon decimalne točke, čak i ako je čak 4%. Na primjer, 4,0% ABV nego 4% ABV.
Što je pivo visoke točke?
Pivo u visokoj točki je još jedan izraz koji ćete često čuti. Obično se odnosi na bilo koje pivo koje je iznad 4,0% ABV. Ipak, nema tehničke definicije i visoka razina jedne osobe može biti drugačija od definicije neke druge osobe.
Pojam high-point često se koristi kada se raspravlja o pivskim zakonima.
Nekoliko država samo dopušta da se 3,2% piva prodaje u prodavaonicama prehrambenih namirnica i ostavlja snažnije stvari za prodaju pića. U tom kontekstu, ništa više od toga smatra se "visokom točkom".
ABV vs ABW
Većina svijeta mjeri sadržaj alkohola po volumenu. U vrlo rijetkim slučajevima (kao što je povijesno u Utahu), vlada može mjeriti alkohol po težini (ABW). Zašto je ovo? Razlog je nejasan i jednostavno čini stvari kompliciranim i zbunjujućim.
Ipak, ako vidite postotak alkohola na etiketi piva, ali ne navodi je li ABV ili ABW, može se pretpostaviti da je ABV.
ABV se može pretvoriti u ABW dijeljenjem za 0,795. To znači da je 3,2% ABW piva koje kupujete u Utahu zapravo 4,0% ABV.
Jednadžba izgleda ovako: .032 x .795 = .0402
ABV vašeg homebrewa
Ako nisi mislio da su matematika i pivo povezani, onda očito nisi pivo pivo . Pivo je znanost i homebrewers brzo uče važnost pažljivih izračuna u tom procesu. Jedan od njih se koristi za određivanje sadržaja alkohola njihovih piva.
Da biste odredili ABV vašeg piva , oduzmite konačnu težinu od izvornog sile te podijelite za 0,0075.
Na primjer:
- 1.050 - 1.012 = .038
- 0,038 / 0,0075 = 5,07% ABV