Kako koristiti hranjiv proso i teff u receptima bez glutena
Millet je tisućama godina bio glavni izvor bjelančevina i energije za milijune ljudi u Aziji, Africi i Indiji.
Bez glutena, ima blagi okus i dodaje zdrave bjelančevine i vlakna u receptima koji su svi dobri razlozi da se probiju.
Teff je cijelo zrno bez glutena sličan je ječmu, pšeničnim plodovima i quinoama . Za razliku od većine cjelovitih žitarica, teff je žitarica bez glutena pogodna za većinu celijakija i onih s glatkom netolerancijom.
Ovo drevno zrno već je generacije glavni proizvod etiopske kuhinje. Saznajte viĹĄe o proso i tresku .
Gluten-free Millet i Teff Recepti
- Osnovne upute za kuhanje za cijeli Millet: Kuhanje je lako kao kuhanje riže, to traje samo 10 do 15 minuta duže.
- Kava od cvjetača: U ovoj boji koja može djelovati kao vegetarijanski glavni jelo, proso i cvjetača zamjenjuju krumpir u zdravijoj, nižoj verziji tradicionalnog pire krumpira.
- Gluten-free Millet Tabbouleh recept Ovaj gluten-free mlin tabbouleh je visoko proteinska, povrćinska jela idealna za vegetarijance , vegane i sve one koji traže hranjiv glavni jelovnik za ručak ili večeru.
- Indijski kruh od rajčice : ovaj Rajasthani kruh dobro ide s gotovo vegetarijanskim ili ne vegetarijanskim jelom. Posebno je dobro s curryom jer je savršeno za popravljanje maslaca.
- Recept betonske rožmarinske valjke: Bijeli rižinog brašna, smeđi rižinog brašna i tiskanje ulaze u ovaj tijesto za kruh koji se lako može pretvoriti u role.
- Recept s kruhom bez glutena: Brašno rižino brašno, brašno od brašna, brašno od tapioka i brašno od zobenog zrna kombiniraju se s punim, vlažnim kruhom s nagonom melase.