Piletina na peku od Tex Mexa

Ovaj nevjerojatan recept za Tex Mex pileći s roštiljem obložen je toplim začinima, na žaru sa sočanom i nježnom savršenošću te poslužen s hladnom salsi. Kuhano je na Georgeu Foremanu ili na dvostrukom kontaktu , tako da kuha pola vremena koje bi trebalo u tavi, ispod broilera ili na otvorenom roštilju.

Možete napraviti ovaj pile kao duhovit ili blag kao što vam se sviđa. Ako vam se sviđa jako vruća hrana, dodajte još kajena paprike ili zdrobljene paprike. Dodajte mljevenu papriku ili dvije pare i povećajte količinu chili praha. Blaga ili vruća salsa dovršava ovo jelo.

Ovaj će piletina biti ukusna, ukoliko želite. Da biste to učinili, kada se piletina temeljito i sigurno kuha, izvadite ga s roštilja, postavite na čistu pločicu (NIJE tanjur koji ste držali sirovu piletinu), i stavite ga na vrh sira. Pepper Jack, Monterey Jack ili Cojack bili bi ukusni. Pokrijte foliju i ostavite stajati 5 minuta. To će dopustiti da se sir rastopi i pusti sokove u pilići preraspodijeliti.

Zatim poslužite, preko vruće kuhane riže, ili s grijanim brašnom ili kukuruznim tortillama. Ovaj jednostavan i začinjen recept možete poslužiti s zelenom salatom bacanom avokadom i narezanim ljetnim squashom, te svježim voćem, možda u želatinskoj salati . Neka hladno pivo ili ledeni čaj bi bila velika pratnja.

Što vam treba

Kako napraviti

1. Stavite piletinu u vrećicu s velikim zalihama.

2. Kombinirajte kumin, čili prah, čajnu papriku i sol češnjaka u maloj zdjeli i dobro promiješajte. Pospite pile u vrećici i bacajte na kaput. Sjeckanje s maslinovim uljem i ponovno bacanje.

3. Zatvorite vrećicu i masirajte ga za radiranje začina u piletinu. Zatim stavite vrećicu u posudu ili zdjelu za pečenje i držite u hladnjaku jedan sat.

4. Pripremite i prethodno zagrijavajte dvostrani ili dvostruki kontaktni roštilj .

5. Kuhajte piletinu na roštilju s dvostrukim kontaktom 4-6 minuta sve dok se temeljito ne kuhate na 160 ° F izmjerite pouzdanim termometrom.

6. Orgulirati piletinu na prethodno zagrijani vanjski plin ili ugljen roštilj za 8-11 minuta, jednom okretanjem, dok se sokovi ne izbrišu kada se nabiju vilicom i piletina dosegne 160 ° F.

7. Stavite piletinu na čistu ploču i prekriti folijom. Dajte stajati pet minuta, a zatim poslužite s salsi.