Bilo da se približava hladnija vremena i da ste spremni za sezonski okus ili jednostavno ne možete dobiti dovoljno sirupova od javorova u vašem životu, ovaj recept iz jabučnog maslaca svakako će oduševiti. Jednom pripremljen, maslac od javor je velik na sve od tost do muffinsa ... i samo o bilo čemu drugom što vam se može sjetiti.
Postoje dva načina kako napraviti ono što je poznato kao maslac od javorova. U receptu ispod, maslac je pomiješan s javorovim sirupom. Na tradicionalan način, čisti javorov sirup se zagrije, ohladi, a potom se promiješa kako bi se dobilo teksturu maslaca. Oba su ukusna i vrijedi isprobati obje metode.
Što vam treba
- 1/2 šalice
- omekšani maslac
- 1/4 šalice
- javorov sirup
Kako napraviti
- Izmiješajte maslac i električnu mješalicu dok oba nisu temeljito ugrađena.
- Rashladiti maslac smjesu dok ga treba koristiti.
Više o javorovom maslu
Maple maslac je također poznat kao mapula krema ili javor širenje. Neki ljudi to čine zagrijavanjem sirupa iznad ključanja, a zatim ostavljajući da se ohladi. Zatim se miješa oko pola sata dok ne postane glatka - i u masnoću poput dosljednosti. U ovom slučaju, zapravo ne sadrži maslac.
Obično se koristi svjetlosni amber sirutka razreda A kako bi se ovaj oblik javorovog maslaca.
Ponekad je maslac od javorom pomiješan sa stvarnim maslacem kako bi napravio maslac s okusom. Kada je to učinjeno, omjer maslaca do sirupa je 2: 1. (Ovo je slučaj u receptu gore.)
Obje vrste maslaca od jablana mogu dodati cimet za dodatni okus. Oni imaju konzistenciju maslaca od kikirikija, što ga čini idealnim za širenje na gotovo sve. Također se može koristiti kao glazura na tortu.
Više o Maple Sirupu
Čisti javorov sirup izveden je iz šećera koji se nalazi u javoru šećera, crnom javoru i crvenom drveću javorova. Sap se uzdiže s drveća kasno zimi ili ranog proljeća. Kada su bušene rupe u prtljažnik i sap se skuplja, tada se zagrijava da se dobije ostatak koncentriranog sirupa. Farme Sugarbush ili Sugarwood su mjesta gdje se izrađuje javorov sirup. Sap se kuha u onome što se zove šećerna šanka, šećerna šećerna šećerna šećer ili šećerna šank.
Kanada i SAD imaju ljuske za sortiranje vrsta čistog javorovog sirupa na temelju translucencije ili gustoće. Uglavnom se sastoji od šećera saharoze. Američki sirupi moraju biti gotovo u potpunosti iz javorovog soka i označeni kao "javor". Pojedinačna država ima dodatne standarde za ocjenjivanje sirupa.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 128 |
| Ukupna masnoća | 12 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrij | 3 mg |
| ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |