Cool Treats
Lijevane želatinske salate imaju nezasluženo lošu reputaciju. Kao ostaci iz pedesetih i šezdesetih, svi imamo uspomene na drhtavu, mutnu salatu koja sadrži čudne kombinacije sastojaka poput tune i grožđa. (Jedna od mojih omiljenih pjesama hrane pod nazivom Lime Jello, Marshmallow, Cottage Surprise Surprise .)
No, oblikovane i zamrznute salate, dok je retro, mogu biti prekrasne. Možete zamijeniti nehrđajuće želatine i voćne sokove za žarko obojene komercijalne želatinske proizvode, dodati svježe voće (ne ananas ili papaja!) Ili povrće, a odmah kupiti hladan doručak, ručak, desert ili snack.
Savjeti i trikovi za izradu kalupljenih salata
- Pobrinite se da omekšajte neželjenu želatinu u malo hladne vode, a zatim narežite vruću vodu i promiješajte dok ne vidite nikakve čestice želatine. Aromatizirana želatina u prahu je otopljena tako da je tekla kipuća voda i miješala 3-4 minute. Nemojte pokušavati žuriti ovaj proces; čestice želatine moraju potpuno nestati za najbolje rezultate. Skočite malo mješavine u žlicu i pažljivo ga pregledajte. Ako ne vidite čestice, postavili ste ih. Ako imate dovoljno sreće da pronađete želatinu od lima, imat ćete lakše vremena jer se taj proizvod odmah otopi nakon što se omekša u hladnoj vodi.
- Nemojte koristiti svježe ili zamrznute ananas, smokve, kivi, guava ili papaja u salate. One sadrže enzim koji će otopiti molekule želatinskih proteina, a vaša salata nikada neće biti postavljena.
- Ispiranje kalupa za salatu malo hladne vode prije dodavanja želatinske smjese. Možete koristiti ulje prije uporabe, ali mi se ne sviđa okus i tekstura ulja na oblikovanu salatu. Da biste odložili salatu, stavite plijesni naopako na poslužavnu ploču koja je posuta hladnom vodom. Zatim umočite kuhinjski ručnik u toploj vodi, iscijedite je i postavite na vanjsku stranu kalupa. Nakon nekoliko sekundi, uklonite ručnik i lagano protresite kalup. Salata bi trebala izvući odmah. Taj postupak možete ponoviti ako se salata ne ukloni lako. Ponekad otklanjanje rubova salate iz kalupa s vrhom noža pomaže u postizanju zraka između kalupa i salate, što olakšava odmotavanje.
- Ako se bojite da pokušavate razotkriti veličanstvenu salatu od 6 ili 8 šalica, samo izađite iz onih malih Pyrex čaša koje su preostale od kada su vaša djeca bila bebe i pripremala pojedinačne servirane obroke. Vaša će djeca voljeti ove pojedinačne mini salate.
Uključujući i zamrznute salate u ovom članku jer je moj cilj ponuditi vam izbor koji ste upravo izvučili iz hladnjaka ili zamrzivača, izrezali na kvadrate ili stavili u posudu za sladoled i jeli.
Uživajte u posljednjim toplim danima u srpnju s nekim hladnim kalupljenim i zamrznutim salatama.
Molded i smrznute salate
- Salata od narančine kave
Ova salata je divna za doručak koji se jede pekarskim kolačima ili bagelom. Kao bonus, dobit ćete više od 100% dnevnog vitaminskog zahtjeva C sa samo jednim serviranjem! - Nebeski sir
Ova kremasta, glatka, slatka i ukusna salata pravi je hit s djecom. - Saloni od lješnjaka
Ova lijepa salata je tako dobra za vas i tako zabavna za napraviti. - Divina sladoled salata od voća
Nikada nisam vidio ovaj nevjerojatan recept na internetu ili u kuharicama. Moje sestre i ja smo uvijek tražili ovu salatu na našim rođendanima. Glatka, slatka, kremasta, žvakaća i prekrasna. Probaj! - Frosty svježa voćna salata
Mlaćenica je tajni sastojci ove hladne, kremaste i slatke salate. Koristite bilo koje svježe voće koje je zrelo i ukusno u ovom jednostavnom receptu. - Salata od ananasa od mrkve
Volim ovu salatu, koja je tradicionalno služila na Dan zahvalnosti u svojoj kući, na vrhu kapljice niske masnoće. Kombinacija slane majoneze i slatke salate je nevjerojatan. - Punjene breskve
Konzervirane breskve napunjene su vrhnjem vrhnjem kremom od sira, a sve se stavlja u nježnu želatinu limuna. Ovaj recept je super. - Salata od kozjeg salata
Volim tu jednostavnu salatu od krumpira napravljenu s koprima i vrhnjem. Ova prešana verzija je malo sofisticirana i jednako ukusna.
- Kalup za salatu od voćnog salata
Dinah Shore, u njezinoj nevjerojatnoj kuharici Netko je u kuhinji s Dinah, poziva ovu salatu od voćne sireve. Ovo je varijacija moje obitelji, a poznata je kao Dina Shore Salata. Razdoblje. - Marelica bavarski
Konzervirane marelice, želatina od marelica i kiselog vrhnja kombiniraju formiranu glatku i kremenu hladnu želatinsku salatu koja je savršena za doručak. - Smrznuta salata od banane
Ovaj super lagani smrznuti namaz ima okus poput smrznute jabučice - osim bolje. - Molded Gazpacho
Hladno gazpacho juha čini nevjerojatan ljetni obrok. Ova salata je samo gazpacho u novom obliku. Popijte ga s malo kiselog vrhnja i salse za veliki ljetni ručak.