Ovaj recept za pileći i rezanci napravljen je s kuhanim piletinom, rajčicama i sirom. To je ukusna jela od piletine i lako je popraviti i ispeći.
Smanjenje vremena kuhanja možete znatno smanjiti ako koristite 2 pripremljena rotisserie pilića.
Posuda je doista prilično svestrana. Umjesto ili uz gljive dodajte malo suho povrće u smjesu za rezanje.
Vidi također
Piletina s rezancima s gljivama
Što vam treba
- 1 medeni piletina (ili kokoš, oko 4 1/2 funti, izrezana)
- 1 veliki luk (narezan)
- 2 rebra celer (sjeckani)
- 2 mrkve (izrezane u velike komade)
- Neobavezno: 2 žličice cjelovite pepeo
- Izborno: 1 ili 2 grančice timijana
- 10 šalica vode
- 8 unci tjestenine (tanki ili srednji)
- 2 šalice luk (sjeckani)
- 1 čašu zelene paprike (ili kombinaciju crvene i zelene, sjeckani)
- 3 žlice maslaca
- 1 1/2 žlice brašna
- 2 šalice pileća juha (od pirjane piletine)
- 2 šalice rajčice (sjeckani, mogu koristiti konzervirano)
- 1 jar ili mogu gljive (oko 4 do 6 unci, rezanih)
- 1 žličica soli
- 1 čajnu žličicu papra
- 16 unci su isjeckani oštrim cheddar sirom
- 1 šalica svježeg mrvica od mekanog kruha
- 2 žlice rastopljenog maslaca
Kako napraviti
- U velikoj nizozemskoj peći ili zalihu, prekriti komade piletine s vodom. Dodajte veliki kriški luk, sjeckani celer i mrlje od mrkve. Dodajte grančice i duhanske trske, ako ih koristite. Donijeti kuhati preko visoke topline. Pokrijte, smanjite toplinu na nisku razinu i kuhajte oko 1 1/2 sata, ili dok meso ne padne na koštanu kosu.
- Izvadite pileće dijelove iz posude. Procijedite tekućine; ukloniti i odbaciti krute i višak masnoće. Stavite bujon na stranu.
- Kada je piletina dovoljno hladna da se rukuje, izvadite meso od kostiju i nasjeckajte. Odbacite kosti, kožu i sve višak masnoće.
- Zagrijte pećnicu na 325 F. lagano podmazujte 2 1/2 do 3-kvart tavu.
- U velikom tavu ili tavi sauté , saute 2 šalice luk i paprika u maslacu do tendera. Dodajte brašno, miješajući dok ne postane glatka. Kuhajte, miješajte još 2 minute.
- Postupno dodajte 2 šalice rezervirane juhe u smjesu brašna. Kuhajte, stalno miješajte, sve dok umak ne pukne i zgušnjava. Dodajte rajčice i gljive i popušite.
- U međuvremenu, kuhajte rezance u kipućoj slanoj vodi nakon uputa za pakiranje; Dobro iscijediti.
- U pripremljenom 2 1/2 do 3-kvart tavu, sloj polu-rezanci, sjeckani piletina, umak i sir; ponoviti, izraditi još jedan sloj.
- Bacite mrvice kruha s 2 žlice otopljenog maslaca. Posipajte preko vrha lonca.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 1 sat, ili dok se mrvica ne zaspi i tanjur se širi po rubovima.
Možda bi vam se sviđali
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 934 |
| Ukupna masnoća | 52 g |
| Zasićene masti | 25 g |
| Nezasićena masnoća | 17 g |
| Kolesterol | 170 mg |
| Natrij | 1.656 mg |
| ugljikohidrati | 66 g |
| Dijetna vlakna | 8 g |
| Protein | 50 g |