Kada je riječ o grčkim krumpirom, moglo bi se tvrditi da je prženje pećnice neophodno. To je dijelom ono što čini ovaj recept morati-probati, ali to je također sastojci kao što su maslinovo ulje i sok od limuna koji daju ovu stranu jelo svoju svestranost i okusom žalbe.
Često se kaže da su najbolji krumpir kad se kuha pravilno uz meso tako da apsorbiraju okuse. Oni apsorbiraju veliki okus, ali također mogu imati malo masnoće. Otkrio sam da možete postići kruh koji se može prljati na vanjskom i natrpanom tijelu, koji je pakiran okusom bez masti, pa ih pojedinačno pržiti. Pokušajte s sljedećim obrokom i provjerite jeste li suglasni. Ako ćete poslužiti ove pečeni krumpir s pečenim janjetinom , dodajte žličicu suhog ružmarina u smjesu - bilje lijepo nadopunjuje meso.
Što vam treba
- 5 do 6 krumpira, ljušteno i izrezano na jednolike klinove
- 1/2 šalice maslinovog ulja
- 1 tsp. suhe oregano
- 1 tsp. češnjak u prahu
- 2
- limun , juiced (plus više za posluživanje)
- 1/2 šalice pileće juhe
- Sol i
- svježe mljeveni crni papar , okus
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 F.
- U velikom zdjelu za miješanje dodajte narezane krumpire i bacajte ih s preostalim sastojcima sve dok nisu dobro presvučeni.
- Lagano mazati ne-reaktivan pola ploča s maslinovim uljem. Stavite obloženi krumpir u jedan sloj i iscijedite ih sa preostalim marinadom ostavljenim u zdjelici.
- Pecite u pećnici oko 1 sat. Pažljivo obratite krumpire na pola puta kroz kuhanje kako biste ih spriječili da se lijepe i ravnomjerno smeđuju.
- Ponovite sezonu s solom i paprom i iscijedite malo više limunovog soka (ako želite) kada su svježe iz pećnice.