Kako izrezati svježi ananas

01 od 10

Kako odabrati ananas

Dobar zreloj ananai ima mnogo bogatiji okus i slatkoću od konzervirane sorte. Rezanje kroz tvrdu, neravanu kožu (da ne spominjemo neujednačenu jezgru) ananasa može se činiti poput zastrašujućeg zadatka. U stvarnosti, postoji vrlo jednostavna metoda za uklanjanje ananasa koja će vas ostaviti najboljim, sočnim plodom.

Odaberite dobar ananas

Kada kupujete, odaberite ananas koji ima čvrstu, zlatnu i smeđu kožu (nije previše zelena) s zelenim, rastresitim lišćem (ne smeđim ili zamagljenim). Zreo ananas će imati jak, svjež ananas miris.

Za uklanjanje ananasa trebat će vam dug nož.

02 od 10

Izrežite gornji i donji dio ananasa

Twist ili odrezati lišće i oko 1/2 inča od vrha i dna ananasa. Ako vam se sviđa, možete koristiti vrh i lišće kao dio ukrasnog stola.

03 od 10

Okrenite Ananas uspravno

Okrenite ananas uspravno na svoju bazu. Primijetite tamnosmeđe "oči" oko ruba ananasa. Oni se protežu po duljini kroz ananas i imaju vrlo neugodan okus.

04 od 10

Vaš prvi rez ananasa

Stavite nož na vrh ploda odmah iza jedne oči. Oči vode niz stranu ananasa u stupcu. Nasjeckajte donji dio voća lagano okrećući nož na vrhu i dnu da slijedite zakrivljeni oblik ananasa . Ostanite blizu "oka" tako da ne gubite previše dobrog voća.

05 od 10

Rezultati prvog prsta od ananasa

Prvi rez koji je napravio bit će širi od naknadnih kriški. Obavijestite redove očiju sa svake strane rezanja.

06 od 10

Peeling ostatka ananasa

Odrežite ostatak ananasove kože odsječenima od vrha do dna uz svaki red očiju (kao što je otkrio vaš prvi rez). Vaš nož trebao bi biti iza očiju pri kutu od otprilike 45 stupnjeva. Nemojte istodobno pokušati odrezati previše oguliti ili ćete uz njega uzeti puno dobrih plodova.

07 od 10

Otkinuti ananas

Nakon što ste potpuno uklonili ananas, provjerite voće za bilo koju kožu ili oči koje ste možda propustili. Uklonite sve preostale oči nožem za urezivanje .

Ako želite slagati ananas u prstenove, uklonite jezgru ananasovom koromom i odrežite željenu debljinu. Alternativno, rezati ananas u prstenove i ukloniti jezgru iz svakog prstena s nožem za izrezivanje.

08 od 10

Uklanjanje jezgre ananasa - korak 1

Ako želite smanjiti ananas u klinove ili komade, najprije prerežite ananas u četiri dijela. Izrežite ravno kroz središnju jezgru, a zatim ponovno kroz središnju jezgru svake polovice.

09 od 10

Uklanjanje jezgre ananasa - korak 2

Stavite četvrtinu dijela jezgre ananasa prema gore. Odrežite jezgru rezanjem po duljini samo ispod jezgre. Jezgra se lako razlikuje od jestivog voća, jer je svjetlije boje i vlaknastog teksture. Ponovite s preostalim četvrtima.

10 od 10

Slušajte voćni ananas

Nakon uklanjanja jezgre, rezati ananas u željene veličine. Pohraniti, staviti u hermetičan spremnik i držati u hladnjaku.