Marinirani u mješavini Dijon-herb, ove šarene povrće kebabs pucaju s okusom. Upotrijebite kao pribor za jelo s roštilja ili jednostavno poslužite sami.
Što vam treba
- 1 mali žuti slatkiš, rezan na 1/4 inča komada
- 1 Bermuda luk
- 4 kapa gljiva
- 1 crvena paprika, izrezana na 8 komada
- 1 Japanski patlidzan, izrezani na 1/4 palac kriške
- 3 žlice / 45 ml maslinovog ulja
- 2 žlice / 30 ml crnog vinskog octa
- sok od 1 limuna
- 1 žlica / 15 mL Dijon senfa
- 1 žlica / 15 ml sjeckani
- svježeg bosiljka
- 1 žlica / 15 ml sjeckanog svježeg peršina
- 2 češnjaka, mljeveno
- 1/2 žličice / 2,5 mL soli
- 1/2 žličice / 2,5 ml crnog papra
Kako napraviti
Umiješajte maslinovo ulje , ocat, sok od limuna, senf, bosiljak, peršin, češnjak, sol i crni papar zajedno u malu zdjelu. Stavite rezano povrće u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti. Ulijte marinadu na povrće, bacanje i pečat vrećicu. Pustite da sjedite u hladnjaku 1-3 sata.
Zagrijte roštilj. Stavite povrće na kopče naizmjenično kako idete. Rezervirajte marinadu da biste četkanje povrća dok kuhaju. Stavite kebabove preko srednjeg plamena i poklopca.
Kuhajte 10-12 minuta, četkajući marinadom svake 2-3 minute. Ukloni s roštilja kad je povrće smeđe i nježno. Poslužite kao stranu za jelo s roštilja, kao predjelo, ili zamotano u zagrijanu pita.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 250 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 683 mg |
| ugljikohidrati | 35 g |
| Dijetna vlakna | 10 g |
| Protein | 8 g |