Paprike s roštilja, poput svih povrća na žaru, nisu lako napraviti. Uglavnom samo bacate paprike na roštilj ... Shvaćam da će većina ljudi htjeti malo više smjera nego što je to, i naći ćete još nekoliko pojedinosti u nastavku. Ovaj recept radi velikih masnih slatkih paprike, ali i drugih vrsta paprike, kao što su kubanele i druge duge paprike.
Budući da je to jednako metoda kao i recept, slobodno se grickajte više (ili manje) paprike kao svoj izbornik, prostor za roštilj i blagovaonice koje diktiraju. Pomaknite se prema dolje kako biste pronašli ukusan način korištenja pečene roštilja.
Što vam treba
- 4
- slatke paprike (crvena, žuta, narančasta, ljubičasta)
- 2 žlice
- maslinovo ulje (za četkanje)
Kako napraviti
- Zagrijati ugljen ili plinski roštilj na srednje vruće. Trebali biste biti u mogućnosti držati svoju ruku oko pet centimetara iznad kuhališta na 3 do 4 sekunde prije nego što je izvadite iz vrućine.
- Dok se roštilj zagrijava, možete temeljiti i prepoloviti ili četvrtinu paprike, ako vam se sviđa, ili cijeli gril za manje paprike.
- Četkajte kožnu stranu svakog komada papra maslinovim uljem. Stavite paprike na roštilj sa stranom kože okrenutim prema dolje, pokrijte i kuhajte dok ne dulje, oko 10 minuta. Koža bi trebala zamračiti fer iznos, što je u redu; to će biti vrlo lako slip off.
- Lijepo je ukloniti kožu prije posluživanja paprike, a pocrnjela, pečena koža trebala bi skliznuti više ili manje. Ili, držite stvari jednostavnima i neka diners to učiniti sami dok jedu paprike. Posipajte papriku soli i poslužite ih vrućim, toplim ili na sobnoj temperaturi.
Kako poslužiti Peppers na žaru
- Ponudite ih cijeli ili u velikim komadima s kišicom balzamovog octa ili nekog drugog visokokvalitetnog i lagano slatkog octa (možda voćni ocat koji ste pronašli na velikom štandu na tržištu poljoprivrednika).
- Poslužite ih kao dio povrća s roštilja; paprike su izvrsno podudaranje s patlidzanima, tikvicama i rajčicama.
- Zalijte ih da se dodaju u ljetne salate - osobito su dobre kao dio skladbe salate raznih kuhana i sirovih povrća ili kada se dodaju u salate od tjestenine ili salate na bazi zrna (neke tablete , primjerice ).
- Koristite ih umjesto pečenih paprike da biste napravili tjesteninu crvenog papra .
- Postavite ih na pizzu na način na koji biste mogli peći paprike - svakako uklonite kožu za to!
- Uklonite kože, fino ih isjeckajte i dodajte kajganim jajima ili stavite u omlet.
- Napravi šipak papar dip .
- Jednostavno ih dodajte na sendviče svake vrste - uvijek uklanjajući kožu, očito - oni čine posebno težak dodatak svim salatama od povrća i vrlo su ukusni kada su upareni s humusom u pita kruhu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 101 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 6 mg |
| ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 2 g |