Ovi sjemenki sranja od slatkog soka su slatki i hrskavi. Sami su zabavni obroci, ali i ukusni ukrasi na salatama (kao što je ova salata od šipka), juhe (probajte ih na pečenim squash juhu ), ili čak i na jesenskim slasticama (oni su izvrsni na bundevcu ili mastu cotta).
Što vam treba
- 1 1/2 do 2 šalice sjemenki bundeve (
- pepitas , trunuti)
- 1/3 šalice šećera
- 2 žlice vode (ili sok od naranče)
- Neobavezno: 1/2 čajna žličica cimeta (tlo)
- 1 crtica sol (fino more, na okus)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 375 F. Stavite veliku plohu za pečenje s papirnim papirom, folijom ili plaštom i stavite ga na stranu. U međuvremenu, u velikoj tavi na srednje visokoj vrućini, skuhajte sjemenke, često miješajući, sve dok ne popušta malo, oko 3 minute. Stavite sjeme na stranu.
- U velikom zdjelu, kombinirajte šećer i vodu ili sok od naranče i cimet, ako vam se sviđa. Promiješajte dok se šećer ne otopi. Dodajte sjemenke i bacajte ih ravnomjerno da ih ravnomjerno nanosite.
- Širite sjeme na obloženom limu za pečenje u što je moguće većem jednom sloju. Pecite u pećnici sve dok se šećer ne karamelizira i sjeme se okreće srednje smeđe. Pažljivo ih gledajte; oni od sladunjavanja do spaljivanja vrlo brzo. Započnite provjeravati ih oko 10 minuta i svake 2 minute nakon toga.
- Neka sjeme sjedne dok se ne ohladi. Morat ćete ih malo razdvojiti dok ih izvadite s limita. Čuvati u hermetični spremnik do 2 tjedna.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 559 |
| Ukupna masnoća | 31 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 92 mg |
| ugljikohidrati | 58 g |
| Dijetna vlakna | 9 g |
| Protein | 21 g |