Kopar i kiselo vrhnje kombiniraju se kako bi savršeno nadopunjavali ove jednostavne pecene lososne odreske. Recept zahtijeva odreske lososa, ali fileti od lososa mogu se zamijeniti. Ako koristite filete, dozvolite oko 6 unci po poslu. Odresci od lososa (debljine 1 inča) će težiti od 6 do 8 unci. *
Krumpir, quinoa ili kuskus izvrsna su bočna jela za posluživanje s lososom. Povrće (i mahunarke) koje se posebno dobro slažu s lososom su šparoge, krastavci, grašak, špinat ili grmovi, crveni kupus i leće.
Srodni recepti
Jednostavno pecivo losos s češnjakom
Fileti od lososa sa smeđim šećerom-pečenskom glazurom
Što vam treba
- 4 losos odreska ili fileta, približno 1 1/2 do 2 funti
- 2 žlice svježeg soka od limuna
- 1 žlica jako finog mljevenog luka
- 1/4 čajne žličice soli, ili na okus
- svježe mljeveno crni papar, ili kušati
- 1/4 šalice kiselog vrhnja (puna masti je više flavorful, ali svibanj koristiti smanjen masnoća)
- 1 čajna žličica fino usitnjena limuna
- 1/2 čajna žličica sušenog kopra
- limene klinove
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F (180 ° C / plin 4). Maslo dno plitke posude za pečenje.
- Rasporedite odreske lososa u posudu za prženje.
- U maloj posudi kombinirajte sok od limuna i luk; pospite oko 2 žličice za svaku losos odrezak. Stavite sol i svježe mljeveni crni papar.
- Pecite, otkrijte, oko 20 minuta, ili dok se riba jednostavno ne peku sa vilicom. **
- Izvadite iz pećnice; širi kiselo vrhnje preko odresci lososa. Pospite limunom i koprima.
- Povratak u pećnicu 3 minute.
- Poslužite losos vruće s limunovim klinovima.
Predložene strane:
* Američka udruga za srce smatra da je jedan posluživanje ribe, mesa ili peradi da se kuha od 2 do 3 unci.
** Ribu treba kuhati na minimalnu temperaturu od 145 ° F (62.8 ° C).
izvori
Američko udruženje srca. Što je Posluživanje?
USDA. Sigurna minimalna unutarnja tablica temperature
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 492 |
| Ukupna masnoća | 26 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 160 mg |
| Natrij | 285 mg |
| ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 55 g |