Pecans, smeđi šećer i bourbon (koji je po izboru i mogu se zamijeniti vodom po želji) čine ovaj losos ukusno slatko, ukusan i zasićen. Poslužite ove okusne filete lososa s rižom i svježim povrćem ili steamedom ili na salatu za super vikend jelo.
Što vam treba
- 3 žlice s grubo nasjeckanim pecansima
- 1/4 šalice tamnosmeđeg šećera
- 4 žlice maslaca
- 1 do 2 žlice
- burbon ili voda
- 4 losos fileta, oko 6 do 8 unci svaki
- Sol i svježe mljevena paprika po ukusu
- Maslinovo ulje
Kako napraviti
- Lagano tost pecans u suhom tava na srednje niske topline. Kada su pecans lagano usijecani i aromatski, dodajte smeđi šećer, maslac i burbon ili vodu; zagrijavajte dok ne probijete. Staviti na stranu.
- Zagrijte pećnicu na 425 F.
- U tavi s pećnicom s visokom temperaturom; zagrijte maslinovo ulje. Dodajte losos, stranu kože okrenutom prema dolje i kistom oko 2 minute. Premjestite posudu u pećnicu i pržite filete 5 minuta. Žlica se glazira preko fileta i nastavlja pečenje oko 3 do 5 minuta dulje, ili dok se losos jednostavno ne pere sa vilicom.
- Isključite pećnicu i ostavite lososa da stoji u pećnici 2 minute.