Pečena tikvica s okusom tikvica

Ovo je ukusna posuda za polagano kuhalo, napravljena od rajčica, mrkve, tikvica i drugih sastojaka. Koristite crveno vino ili govedinu bujon za tekućinu u ovom receptu kako bi se poboljšala okus.

Tekućine za kuhanje su zgušnjavane kako bi napravili okusan umak za pečenje i povrće.

Što vam treba

• 1 pečenje od 3 do 4 funte (lean mandrino, okrugli dno ili drugi)
• 2 žlice biljnog ulja (ili više, ako je potrebno)
• 1 veliki luk (narezan)
• 6 srednjeg krumpira (prepolovljeno)
• 4 do 6 manjih tikvica (rezanih)
• 2 do 3 srednje mrkve (izrezati u komade od 1 inča)
• 1 paprika (crvena, presijecana u prstenima)
• 1 šalice crnog vina (ili
• govedina juha )
• 1 osušeni lisnati list
• 3 žlice brašna (sve namjene)
• 1/4 šalice hladne vode
• 1 do 2 žličice soli (ili ukusu (možda je potrebno manje ako se kupuje govedina)
• 1/4 čajne žlice papra

Kako napraviti

1. Odrezati meso i odbaciti masnoću.
2. Rastopite 2 žlice biljnog ulja ili skratite u velikom tavu na srednje visokoj vatri, smeđi pečenje sa svih strana ; stavite pečenje u sporo kuhalo. Ako je pečena velika, smanjite ga na pola ili četvrtine.
3. Ako je potrebno, dodajte još ulja u tavu i smanjite toplinu na medij; peći luk do tendera, oko 4 do 5 minuta. Raspršite luk od luka preko goveđeg mesa u sporom štednjaku.

1. Stavite krumpir, tikvice, mrkve, prstenove crvenog papra, vino i list za uši u sporo kuhalo. Pokrijte i kuhajte na niskim temperaturama od 7 do 9 sati ili na visokim otprilike 4 sata, ili dok meso bude vrlo nježno.
2. Stavite govedinu i povrće na topli pladanj i držite toplo .
3. Procijedite tekućine u lonac i stavite ih preko srednje topline. Donesite tekućine na pirjati. Ako su tekućine vodene i nemaju okus, kuhajte tekućine dok se malo ne smanji, a okusi se koncentriraju.
4. Kombinirajte brašno i vodu u čašu; miješajte dok ne postane glatka. Ulijte smjesu brašna u vruće tekućine i pirjati, uzbudljivo, dok se ne zgusne. Okusite i dodajte sol i papar, po potrebi.
5. Poslužite umak uz posudu i povrće.

Možda biste također mogli:

Pivo pecivo pecivo

Sporo posudu za pečenje s rajčicama

Sporo kuhalo, govedina i grah

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	635
Ukupna masnoća	29 g
Zasićene masti	10 g
Nezasićena masnoća	14 g
Kolesterol	203 mg
Natrij	431 mg
ugljikohidrati	21 g
Dijetna vlakna	3 g
Protein	69 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)