Savjeti za kuhanje Crock Pot i Opći vodič za prilagodbu receptura
Mnogi od vaših omiljenih recepata mogu se uspješno prilagoditi za Crock-Pot® ili sporo kuhalo ako slijedite nekoliko jednostavnih pravila. Ovdje ćete naći osnovni vremenski / temperaturni vodič za pretvaranje recepata, neki ne rade i ne trebaju za određene sastojke i nekoliko savjeta za izradu vaših sporih jela za kuhanje više flavorful.
Sastojci
Povrće
Gusta povrća poput krumpira, mrkve i drugog korjenastog povrća trebaju se rezati ne veće od 1 "debljine, a smješteni su u dno lonca, budući da je potrebno više vremena za kuhanje.
tekućine
Obično, tekućine mogu biti smanjene u sporom kuhanju - oko pola preporučene količine. Ukoliko posudica ne sadrži rižu ili tjesteninu, obično je jedna čaša tekućine.
Tjestenina i riža
Ako recept traži da se dodaje kuhana tjestenina, kuhajte ga sve dok ne postignete laganu ponudu prije dodavanja u lonac. Dodajte 1/4 tekućine po neobrađenoj riži na 1/4 šalice i koristite dugu zrnu pretvorene riže za najbolje rezultate. Za dugo kuhanje recepata, dodajte kuhana riža kratko prije posluživanja.
grah
Smatram da je najbolje potopiti grah preko noći prije nego što ih kuha u posudu za posuđe. Brošura Rivala preporučuje prethodno namakanje, a zatim vrenje najmanje 10 minuta u nehrđajućoj vodi, isušujte, a zatim dodajte receptu. Prije dodavanja šećera ili kiselih sastojaka, grah treba najprije ublažiti, bilo u sporom štednjaku ili na ploči za štednjake. Ako vaš recept uključuje rajčicu, sol ili druge kiselinske sastojke, grah mora biti nježan prije početka.
Netko je nedavno napisao da umjesto prethodnog namakanja, kuhava svoje grah (u posuđe za kuhanje) na niskoj oko 8 sati tijekom noći u vodi s malo sode za pečenje. Ujutro ispušta grah, doda sastojke svježom tekućinom, a zatim kuha po receptu. Vrijeme kuhanja može biti kraće pomoću ove metode.
Bilje i začini
Začinsko bilje i začini nestaju tijekom dugih vremena kuhanja, stoga ih je najbolje dodati pri kraju kuhanja. Cijela biljka oslobađa okuse tijekom vremena, tako da su dobar izbor za posuđe kuhanje. Po potrebi biste trebali kušati i prilagoditi ukus, prije posluživanja.
Mlijeko / sir
Mlijeko, kiselo vrhnje i vrhnje razgrađuju se tijekom dugih razdoblja kuhanja i trebaju se dodati tijekom posljednjih sat vremena. Kondenzirane juhe od vrhnja su dobre zamjene za mlijeko i mogu se kuhati dulje vrijeme. "Zdrave", ili smanjene masne kondenzirane juhe mogu se upotrijebiti u bilo kojem receptu kao zamjeni.
Sirevi se obično ne održavaju tijekom produženog razdoblja kuhanja, stoga ih treba dodati blizu završetka kuhanja ili koristiti obrađene sireve i šire.
juhe
Dodajte samo vodu za pokrivanje sastojaka u juhu i dodajte još nakon kuhanja ako je potrebno za tanju juhu.
Za juhe od mlijeka, dodajte 1 ili 2 šalice vode i tijekom zadnjeg sata, umiješajte mlijeko, ispareno mlijeko ili vrhnje kako se zove.
Neki savjeti za opću pripremu
Tijekom dugog kuhanja, neka jela svibanj nedostatak okusa, ali neke dodatne korake pripreme mogu biti isplati. Iako nije nužno najprije skuhati većinu mesa, okus se često pojačava smeđivanjem, a masnoća se smanjuje.
Pečenje mesa ili piletina u brašnu, smeđivanje, a zatim deglaracija posudu s vinom, malo octa ili juhe i dodajući da u lonac može donijeti prilično veliku razliku u okusu. Za najbolju boju i teksturu, mljevenu govedinu najbolje je posušiti prije uporabe, osim u mesnim ili sličnim jelima. Kako biste pojednostavili pripremu, smeđi mljeveni mljeveno meso, odvajanje i zamrzavanje u serijama za vaše krčme.
Da biste napravili okusan umak ili umak od tekućine za kuhanje, najprije napravite roux brašna i vodu (otprilike 1 žlica svake za svaku šalicu tekućine) u srednjoj tavi. Obrišite masnoću iz tekućine za kuhanje u sporom štednjaku i zatim dodajte tekućinu u roux. Kuhajte, pomiješajte, sve dok umak ne bude zgusnut i smanjen. Poslužite sa ili iznad mesa i / ili povrća. Također možete dodati kukuruzni škrob otopljen u vodi (1 ili 2 žlice kukuruznog škroba na 2 ili 3 žlice hladne vode, ovisno o tome koliko tekućine imate) izravno u spor kuhalo pri kraju kuhanja kako biste zgušnjavali tekućine.
Rival Customer Service, brojevi i kontakt obrazac
Vodič za opće vrijeme za prilagodbu receptura
|
Možda bi vam se sviđali
- 25 Velika kušanja Slow Cooker govedina Recepti
- 40 ukusna spora kuhala pileći recepti
- Omiljeni mljeveno meso za spore štednjake
- Top 30 Crock Pot Recepti
- Često postavljana pitanja o laganim štednjama ili posuđem
* Crock-Pot® je registrirani zaštitni znak Rival tvrtke. Također ćete ga pronaći pod nazivom crockpot, posuđe za kuhanje ili usporiti kuhalo u mnogim receptima. Neki "spori kuhali" zagrijavaju s dna i imaju širi raspon postavki temperature. Mogu se koristiti za većinu recepata, ali najbolje rezultate dobivate s posudom za kuhanje.