Cheddarov sir, paprike s jalapenom i kruh. Sve što trebate sada je visoka čaša hladnog piva i život je dobar. Srećom za vas, ovaj recept za kruh cheddar jalapeno vrlo je jednostavan za napraviti, budite oprezni pri rukovanju paprikom i rukavicama.
Što vam treba
- 1/2 šalice vode (sobna temperatura)
- 2 1/4 čajne žličice aktivnog suhog kvasca
- 3/4 šalice kiselog vrhnja
- 1 veliko jaje (lagano pretučeno)
- 1 1/2 žlice šećera
- 1 1/2 čajne žličice soli
- 1 šalica oštrog cheddar sira (isjeckan)
- 4 jalapeño paprike (sjemenke i sjeckani)
- 3 1/2 šalice kruha od brašna
Kako napraviti
- U velikom zdjelu, pomiješajte vodu i kvasac. Dodajte kiselo vrhnje , jaje, šećer, sol, sir s cheddar i paprike. Promiješati. Dodajte dvije šalice brašna i dobro promiješajte. Dodajte dovoljno brašna da biste napravili tijesto koje slijedi žlicu oko zdjelice. Obrišite tijesto na lagano obojenu površinu i gnječite 4 minute, dodavajte više brašna po potrebi dok tijesto ne bude mekano i glatko na dodir. Stavite tijesto u srednje zasićene zdjelice. Preokrenite tijesto u posudu tako da je vrh lagano podmazan . Pokrijte čistom krpom i pustite da se diže na toplom, bezobličnom mjestu 1 sat ili dok se ne udvostruči.
- Ulijte tijesto. Skrenite tijesto na lagano obojenu ploču i gnječite se 4 minute ili dok mjehurići ne budu iz kruha. Oblikujte tijesto u kruh . Stavite kruh u podmazanu posudu za kruh. Pokrijte i pustite da se diže u toplom i bezobličnom mjestu 45 minuta ili dok se ne udvostruči.
- Peći kruh na 350 F 45 minuta ili dok kruh zvuči šuplje kada je vrh taped. Izvadite kruh iz tave i pustite da se ohladi na stalak.
Savjeti za recept i varijacije
- Koristite flaširanu vodu umjesto vodu iz slavine kako biste napravili svoj kruh. Omekšivači vode i klorirana javna voda ponekad mogu ubiti kvasac koji je potreban kako bi se vaš kruh tijesto podigao.
- Držite kvasac pohranjen u hermetičanoj posudi iu hladnjaku. Toplina, vlažnost i zrak ubijaju kvasac i sprečavaju da se tijesto kruha diže.
- Kruh s mlijekom ima mekanu koru, a kruh od vode bit će tvrđi kora. Za omekšavanje previše tvrde kore, pohranite kruh u plastičnu vrećicu.
- Skladištiti sir u zamrzivaču da biste je spriječili iz kalupljenja.
- U ovome receptu možete izostaviti jaje i zamijeniti je s 1/4 šalice vode.
- Zamjena zamjenskog jaja može se koristiti umjesto jajeta.
- Sprejanje kruha s vodom dok peče, proizvodi hrskavu koru.
- Četkajte kelj od bjelanjka prije pečenja kako biste stvorili sjajnu koru.
- Četkajte tijesto s mlijekom prije pečenja da biste stvorili tamnu, sjajnu koru.
- Četke kruha s maslacem odmah nakon pečenja proizvode mekanu koru.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 228 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 125 mg |
| Natrij | 691 mg |
| ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 11 g |