Ove šećerne trpezarije prekrivene su čokoladom i ispunjene svijetlom površinom kikirikija koje se razbijaju u tanke, hrskavog sloja kada se zagrizete u nju. Oni nalikuju popularnoj Butterfingers bombon bar. Ovaj recept donosi 10 4-inčne rešetke, ali se lako može udvostručiti i napraviti u tavi od 9x13.
Što vam treba
- 1 šalicu komotnog maslaca od kikirikija
- 1 tsp. ekstrakt vanilije
- 2 šalice granuliranog šećera
- 1/2 šalice vode
- 3/4 čaše svjetlo kukuruzni sirup
- 3/4 tsp. soda bikarbona
- 1 lb. čokoladna bombona prevlaka
Kako napraviti
1. Pripremite tavu od 8x8 obradivši ga aluminijskom folijom i raspršujući foliju sa nehrđajućim sprejem za kuhanje .
2. Stavite maslac od kikirikija, soda za pečenje i vaniliju u malu zdjelicu i stavite na stranu za sada.
3. Stavite šećer i vodu u srednju posudu na srednje visokoj vatri. Stalno miješajte sve dok se šećer ne otopi. Donijeti šećerni sirup kuhajte i promiješajte u sirupu kukuruza. Umetnite termometar bombona.
4. Nastavite kuhati sirup, kuhajte ga bez miješanja dok ne dostignete 300 stupnjeva na termometru.
Pažljivo promatrajte pan, budući da šećer može brzo rasti u temperaturi i izgorjeti na tako visokoj vatri.
5. Nakon što je slatkiš dosegne 300 stupnjeva, odmah ga izvadite iz vrućine. Brzo promiješajte maslac od kikirikija, soda za pečenje i vaniliju i promiješajte dok ne postane glatka.
6. Stavite slatkiš u pripremljenu tavu 8x8 i ostavite da sjedne oko dvije minute. Dok je još uvijek topao i tijesan, uzmite veliki nož i ocjenite ga u deset komada: izrezujte središte, a zatim izrežite svaku polovicu na pet komada, ukupno 10 bombona. Dopustite da slatkiša stavi na sobnu temperaturu, najmanje 4 sata ili preko noći.
7. Nakon što je bombon od kikirikija potpuno postavljen i čvrst, pripremite čokoladu za uranjanje. Stavite čokoladni slatki sloj u veliku mikrovalnu posudu i mikrovalnu dok ne rastopi, miješajući nakon svake minute kako bi spriječili pregrijavanje. Umiješajte otopljenu čokoladu i ostavite da sjedne na sobnoj temperaturi oko 5 minuta kako bi se lagano ohladila. Linirajte list za pečenje s folijom i postavite je u blizini.
8. Dok se čokolada hladi, pažljivo rezati ili slomiti bombon od kikirikija u rešetke duž postignutih linija.
9. Pomoću dviju vilica ili alata za uranjanje, uronite jednu šipku u otopljenu čokoladu. Uklonite traku iz čokolade, dopuštajući višak čokolade da se kaplje natrag u zdjelu. Postavite umočenu šipku na foliju obloženu foliju. Ponovite umak s preostalim šipkama i čokoladom i stavite šipke u hladnjak 10 minuta kako biste postavili čokoladu. Nakon postavljanja, barovi se mogu odmah poslužiti.
Pohranite preostale rešetke u hermetični spremnik na sobnoj temperaturi do tjedan dana.
Više Candy Bar Recepti:
- Almond Delight Barovi
- Čokoladni karamel Candy Barovi
- Silky Way Barovi
- Snackers Barovi
- Tri Amigos Barovi
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 648 |
| Ukupna masnoća | 32 g |
| Zasićene masti | 13 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrij | 250 mg |
| ugljikohidrati | 87 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 10 g |