Štapići od pršuta omotanih u karamele su prekrasna i jedinstvena bombona! Debela spirala žvakavog karamela je omotana oko hrskavog, slanog pereca, a tada je cijela stvar umočena u čokoladu. Ako ste ljubitelj slatke i slane kombinacije okusa, voljet ćete ovaj slatkiš.
Ako ste u mogućnosti pronaći karamelu u velikoj blok, možete ga rezati na trake i koristiti da umjesto da slijedite upute za topljenje i rezanje pojedinačno omotane karamele. Također možete koristiti karamelu koju napravite sami - probajte ovaj recept za mekane karamele .
Što vam treba
- 10 velikih štapića
- 7 oz. mekih karamela (oko 1 šalica)
- 2 tsp.
- krema
- 8 oz. čokoladni sloj slatkiša
- Neobavezno: 1/4 šalice sjeckanog oraha, prskanja ili drugih preljeva
Kako napraviti
- Pripremite list za pečenje obradivši ga aluminijskom folijom i stavite na stranu za sada. Linirajte malu tavu (8x5 inča) folijom i prskajte foliju s nehrđajućim sprejem za kuhanje.
- Stavite neobrađene karamele i kremu u mikrovalnu posudu i mikrovalnu pećnicu 45 sekundi, a zatim promiješajte. Ako se karamele ne rastopi, dodajte još 30-45 sekundi mikrovalnu pećnicu ili dok se ne otopite kad ih promiješate. Promiješajte dok karamela i vrhnje ne budu potpuno glatki.
- Ulijte rastopljeni karamel u posudu za hranu i držite u hladnjaku dok ne postane oko 20-30 minuta. Nakon postavljanja karamela, izvadite je iz posude pomoću folije kao ručice i izrezajte ga širinom u 10 jednakih komada.
- Pokupite jedan od komadića karamele i gurnite ga između dlanova u konop oko 6 inča dug. Pritisnite vrh karamelnog užeta u vrh štapića od pereca i gurnite ga oko štapa, završavajući jedan ili dva centimetra iznad dna.
- Stavite preljev s karamelom na pripremljenu ploču za pečenje i ponovite s preostalim karamelom i perecima. Rashladite omotane perece dok otopite čokoladu.
- Stavite slatki sloj čokolade u mikrovalnu posudu i mikrovalnu pećnicu sve dok se ne otopite i miješajte nakon svakih 45 sekundi kako biste spriječili pregrijavanje. Miješajte dok se premaz ne otopi i glatko.
- Umočite pire od karamele u rastopljenu čokoladu i upotrijebite žlicu da prelijevaju čašu koja je rastopljena i pomoći vam da prekrivate sve gole mrlje. Pokrijte sve, ali dno 1-2 "štapića. Ne biste trebali vidjeti karamele, iako biste i dalje trebali vidjeti oblik uvijanja. Povucite dno pereca prema usnom zdjelice da biste uklonili višak čokolade.
- Stavite umočenu prašku natrag na lim za pečenje. Ako želite, posipajte sjeckanim maticama ili prskajte na vrh dok je premaz još mokar. Ponovite s preostalim pecima.
- Stavite pladanj s umočenim perecicama u hladnjak kako biste postavili čokoladu, oko 30 minuta.
Skladištite štapići s pretragom od karamela u hermetičan spremnik u hladnjaku.
Za najbolji ukus i teksturu, dovedi ih na sobnu temperaturu prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 154 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrij | 47 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 5 g |