Ovaj recept za slatke i začinjene šećerane pecane prekrasan je sveobuhvatni recept s kandiranim orahima. Pecans, koji imaju hrskav mahagonije prevlake šećera i začina, mogu se koristiti u bombonima i desertima, ili su jednako dobri kada prelistaju salate ili ukusna jela. Ako ste vrlo osjetljivi na začine, možete smanjiti cayenne, a ako ste ljubitelj papra, slobodno ga povećajte. Iznos kako je napisan daje orasima suptilni ali primjetan "udarac".
Možete koristiti druge matice umjesto pecans, ali pecans su moje omiljene, jer njihov slatki okus ide savršeno s ovom malo začinjenom, malo ukusan pripremu.
Napomena : Ovaj recept prilagođen je iz Davela Lebovitzova Pretzel & Nut Mix.
Što vam treba
- 2 šalice pekane (komadi ili polovice)
- 1 žlica maslaca
- 3 žlice tamnosmeđeg šećera
- 1/2 čajnu žličicu cimeta (tlo)
- 3/4 čajna žličica mljevene kajenske paprike
- 1 1/2 žlice pravih javorovih sirupa
- 1 1/2 čajne žličice soli (košer)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Pripremite list za pečenje tako da ga obrišete aluminijskom folijom i prskaju foliju sa nehrđajućim sprejem za kuhanje.
- Spread pecans na lim za pečenje i tost u pećnici do tamne i mirisne, oko 10 minuta. Miješajte svaka 3 ili 4 minute.
- Dok pecans pržite, pripremite smjesu za prevlačenje. Mikrovalni maslac u velikom mikrovalnom zdjelu dok se ne rastopi. Umiješajte u smeđi šećer, javorov sirup, cimet, sol i cayenne.
- Jednom kada su pekani mirisni, izvadite ih iz pećnice i sipajte vruće matice u smjesu za prevlačenje. (Budite oprezni jer se mogu razbuktati i zviždati.) Pomiješajte dok se matice ravnomjerno oblože i nataknite ih natrag na folijski obloženi lim za pečenje i rasporedite ih u ravnomjerni sloj.
- Pecite još 10 minuta, miješajući nakon svake 3-4 minute. Nakon 10 minuta uklonite matice iz pećnice i dopustite im da se ohlade i hrskave gore na limu za pečenje.
- Jednom cool, razbiti oraha razdvojiti ili nasjeckati ih grubo. Spremite slatki i začinjeni kandirano pecans u hermetičan spremnik na sobnoj temperaturi do tjedan dana.
Više Pecan Recepti
Omiljeni recepti s kandiranim maticama
Domaći slani pecans
Spicy Recept Hot Buttered Nuts
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 232 |
| Ukupna masnoća | 21 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrij | 438 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 3 g |