To je stvarno teško uništiti ovaj Hot Water Pie Crust recept. To čini većinu nježne pite kore koju ste ikad kušali! Iako je istina da kada izrađujete tradicionalnu koru, sastojci moraju biti hladno, u ovom receptu to pravilo je slomljeno.
Vruća voda se kombinira s skraćivanjem nakon dva sastojka zajedno za oko 5 minuta. Čini se da dva neće nikad kombinirati, ali i dalje idu - oni će to! Skraćivanje će postati vrlo fluffy i lagano nakon što je uključena vruća voda. Zatim dodajte brašno i sol i pomiješajte dok se ne oblikuje tijesto. Držite miješanje sve dok se to ne dogodi za najbolje rezultate.
Često dvaput ovaj recept kad god trebam pita kora. Zatim imam dvije ili tri korice koje sam oblikovao u okruglu, omotanu, naljepnicu i zamrzavanje. kad sljedeći put želim napraviti kolač, samo izvadim koru iz zamrzivača, pustite da sjedne oko 20 minuta da se otopi, izbacuje i ispeći!
Što vam treba
- 14 žlica čvrste povrće skraćivanje
- 1/4 šalice vruće vode
- 1 žlica mlijeka
- 2-1 / 4 šalice brašna za sve namjene
- 1/2 žličice soli
Kako napraviti
- Stavite skraćivanje u veliku zdjelu. Ulijte toplu vodu i mlijeko tijekom skraćenja.
- S vilicom za večeru, prekidite skraćivanje. Okrenite zdjelu i brzo tukli s vilicom, dok smjesa ne izgleda kao šlag (to će trajati oko 5 minuta). Neka voda izvući iz zdjelice dok tukuš - to je u redu.
- Prelijte brašno i sol na skraćivanje mješavine i dobro sili vilicom, tvoreći tijesto koje čisti zdjelu.
- Podijelite tijesto od tijesta od krušaka u dva dijela i izvucite između dva listova papira od voska.
- Ugradite u ljusku pita i upotrijebite prema uputama u receptu. Napravite dovoljno tijesta za napunjenu 2 koru 8 "ili 9" pita.
- Za pečenje jedne korice pita da se napuni neobazrivenim punjenjem (tzv slijepi pečenje), poravnajte tijesto s folijama i pitaćim težinama (ili sušenim grahom), ili ga isjeckajte vilicom (to se naziva i spajanje ).
- Peći u prethodno zagrijanoj 375 F peći za 12 minuta za obložene pite kore , zatim ukloniti foliju i težine i peći za 7 do 8 minuta duže dok kore je svijetlo zlatno smeđa u spotovima.
- Za pricked pie koru, peći za 15 do 20 minuta, bacanje ponovno na pola puta kroz vrijeme pečenja, ako kora počinje pušiti gore. U potpunosti se ohladite i ispunite željenim punjenjem.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 336 |
| Ukupna masnoća | 32 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 14 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Natrij | 236 mg |
| ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |