Ovaj 7-UP Pound Cake dobiva svoj osebujni okus limuna od dodavanja - pogodili ste - limun-limun soda na torta tijesto! Moglo bi se činiti čudnim dodati sodu na kolač, ali jedan okus ove ukusne kolače od pile učinit će vas vjernikom. Ima nježnu mrvicu, živahni okus i savršeno je samo s prašinom šećera u prahu na vrhu.
Što vam treba
- 2 štapića (1 šalicu ili 8 unce) maslaca
- 1/2 šalice čvrste povrće skraćivanje (može zamijeniti kokosovo ulje)
- 3 šalice šećera
- 5 jaja
- 1 čajna žličica ekstrakta limuna
- 3 šalice sve namjene
- brašno
- 7 fl oz 7-UP (ili druga soda s okusom limuna)
- Prašina: Šećer u prahu
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 300 stupnjeva F. Masno i brašno stavite crijevo od 10 do 12 šalica ili Bundt kolač .
- Kombinirajte maslac, skraćivanje i šećer u zdjelici velikog mješača stalka opremljenog s pričvršćenom lopaticom. Kreirajte sve zajedno na srednjoj brzini 3-5 minuta, sve dok ne postane lagano i sočno.
- Dodajte jaja jednu po jednu, udarajući dobro nakon svakog dodavanja. Dodajte ekstrakt limuna na tijesto za kolač i dobro pobijedite.
- Okrenite mješalicu na nisku razinu i dodajte trećinu brašna, a zatim kad je brašno gotovo ugrađeno, dodajte polovicu 7-UP sode. Dodajte polovicu preostalog brašna, zatim ostatak sode i završite dodavanjem posljednjeg brašna. Neka miješalica radi sve dok se gotovo sve cvjetne linije nestanu. Završite miješanje tijesto za kolač rukom, dok je homogena i nema suhih zakrpe ostati.
- Iskopajte tijesto u pripremljenu posudu. Pecite 7-UP Cake za 75-90 minuta, ili dok kolač testovi učinio. Ako vrh počinje izgledati previše tamno prije kuhanja središta, pokrijte ga labavo šiljastom folijom. Osvježite kolač u tavi 30 minuta na žičanom stalaku. Ispraznite kolač na stalak i posve hladite prije posluživanja.
- Jednom cool, posipajte lagano prašinu šećera u prahu tijekom cijelog kolača.
- Alternativno, možete preskočiti šećer u prahu i napraviti Lemon Glaze za tortu. Ovo je izuzetno ukusno ako zamijenite 2 žlice 7UP za sok od limuna. Bundt kolači se dobro drže, a ovo nije iznimka. Spremite ovu 7-UP funti kolač, dobro omotan, na sobnoj temperaturi tijekom tjedan dana, u hladnjaku dva tjedna ili nekoliko mjeseci u zamrzivaču.