Ovaj recept čini savršenu najbolju pecan pita. Ovime mislimo na uravnoteženi slatki okus, puno prženih pecans, a pita krije lijepo u klinove, izgledaju poput slika pekane peke u kuharici.
Metoda je malo neobična, ali nije teško napraviti.
Što vam treba
- 9 "pita ljuske
- 1-1 / 2 šalice grubo sjeckani pecans
- 1/3 šalice
- maslac
- 1 šalica pakiranog smeđeg šećera
- 1/4 šalice šećera
- 1/4 čajne žličice soli
- 3 jaja
- 1/2 čaša svjetlo kukuruzni sirup
- 1 žlica
- vanilija
- 1 šalice velike polovice pecana
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 F. Stavite nebaked pie koru u zamrzivač do spreman za pečenje. Zatim slijedite pita od kora s aluminijskom folijom i pita težinama ili suhim grahom. Pecite ljusku pita dok ne postignete, oko 5 do 6 minuta.
- Uklonite foliju i utege i pecite 2 do 3 minute dulje dok se kora tek počinje smeđivati na rubovima.
- Čim kolač od pita izađe iz pećnice, smanjite temperaturu pećnice na 300 stupnjeva.
- U međuvremenu, otopite maslac u srednjoj tavi. Ukloniti iz topline; umiješajte u šećere i sol s žicom mamcicom dok ne sjedinete. Ubijte jaja, jednu po jednu, a zatim tukijem u sirupu kukuruza i vanilije.
- Mjesto lonac za umatanje preko vrlo niske topline. Kuhajte i neprestano promiješajte uz pomoć žice dok smjesa ne bude jako topla i zadebljana oko 6 do 7 minuta. Morate se stalno miješati s umutnik tako da mješavina kuhari ravnomjerno i jaja ne juraju na dnu posude. Uklonite iz vrućine i napunite u veliku zdjelicu pomoću srednje mreže čašice (ovo je važno za uklanjanje kuhano jaje!), A zatim promiješati sjeckani pecans.
- Ulijte vruću pecansku smjesu u vruću pita. Stavite velike polovice peke na vrhu punjenja u dekorativnom uzorku.
- Pecite kolač dok se centar ne osjeti postavljenim, ali mekano kada se dotakne prstom i lagano se pomiče kada se kolač nježno jiggleda oko 40 do 55 minuta. Možda ćete morati pokriti rubove kora folijom kako biste spriječili prekomjerno zatamnjivanje ili pokrili vrh kolača folijom tako da ne postane previše smeđi.
- Prijelaz kolača na žičani stalak i ostavite da se ohladi potpuno, najmanje 5 sati. Najbolje konzumirano u roku od 12 do 14 sati.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 598 |
| Ukupna masnoća | 35 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 17 g |
| Kolesterol | 133 mg |
| Natrij | 75 mg |
| ugljikohidrati | 69 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 7 g |