Ova jednostavna hladnoća s borovnicom idealna je za proljetne i ljetne zabavne ili posebne obiteljske obroke. Sve što morate ispeći je ljuska od kolača, a zatim ga napunite zgušnjavanim punjenjem borovnica.
Uključio sam jednostavnu kolač od pita od hrane, ali slobodno koristite kupljenu smrznutu koru ili pakpe za kolač u hladnjaku za recept i slijedite upute za pakiranje za pečenje.
Što vam treba
- Za Pie Crust:
- 1 1/3 šalice
- svestrano brašno
- 1/2 (malo) žličice soli
- 4 žlice hladnog skraćivanja (ili maslac, izrezano u sitnim komadima)
- 3 do 6 žlice ledeno hladne vode
- Za punjenje borovnica:
- 5 šalica ispranog i odabrano preko borovnica (podijeljeno)
- 1 šalica granuliranog šećera (
- podijeljen )
- 1 šalica vode (podijeljena)
- 1 čajna žličica limuna
- 3 žlice kukuruznog škroba
Kako napraviti
Kuhana pita od domaće hrane i upute za pečenje
Stavite brašno i sol u zdjelu procesora hrane i pulse 5 do 6 puta da se pomiješaju.
Pospite maslacem ili skratite preko brašna. Puls oko 6 puta (praskama od 1 sekunde). Smjesa bi trebala nalikovati grubim mrvicama s nekim sitnim graškom.
Pospite 4 žlice ledene vode preko mješavine brašna, a zatim vratite poklopac i impulsite oko 8 do 10 puta.
Ako se tijesto još uvijek raspucuje kada se formira u čašu, posipajte još ledenom vodom, žlicom vremena i pulsom još nekoliko puta. Tijesto bi trebalo držati zajedno kada iscijedi malu količinu tijesta u ruci.
Oblikujte tijesto u disk, umotajte u plastičnu foliju i frižite oko 20 minuta.
Zagrijte pećnicu na 200 ° C / plin 6.
Roll tijesto u krug oko 11 inča u promjeru za 9-inčni pita ploča. Ugradite u pločicu i flautu po želji. Probudite tijesto sve do vilice. Pritisnite list od aluminijske folije preko dna i gore strane tijesto, a zatim popuniti na pola puta s pita težine ili suhog graha. To će zadržati tijesto od bubbling up. Pecite u zagrijanoj pećnici dok kolač ne počne pokazivati boju, oko 10 minuta.
Smanjite temperaturu pećnice na 190 ° C / plin 5. Uklonite sitnice i folija i pecite dok ne postane zlatno smeđe, oko 15 do 18 minuta duže. Ponekad pogledajte kolače dok peku. Ako vidite bilo kakve mjehuriće koje se formiraju u donjoj kore, ubrizgajte ih s vilicom ili točkom noža.
Ako koristite zamrznutu ljusku od kolača ili hladnu kolač, slijedite upute na pakiranju za pečenje neotpunjene korice pita.
Vidi također: Osnove pita kolača
Punjenje borovnica
U tavi spojite 1 šalicu borovnice, 3/4 šalice šećera, vodu od 3/4 šalice i limunov lonac; dovesti do kuhanja preko srednje topline.
Kombinirajte preostali šalicu šećera s preostalim šalicama vode i kukuruznim škrobom; promiješajte u kipuće plodove. Kuhajte oko 1 do 2 minute, ili dok ne postane zgušnjavano i čisto.
Cool.
Postavite preostale 4 šalice bobica u pećnicu. Spoon hlađeni glazura smjesu preko bobica u pita ljuske i rashlađivati dok se postaviti. Poslužite s lagano zaslađenom šlagom ili pripremljenom odmrznutom šlagom.
Više recepata
Terrijeva borovnica
Kolači od vanilije
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 262 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrij | 217 mg |
| ugljikohidrati | 49 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 2 g |