Srce i duša bliskoistočne kuhinje su njegovo povrće, začini i žitarice. Da, meso igra ulogu, ali mnogi recepti u Bliskom Istoku su vegetarijanski. Dobar bliskoistočni vegetarijanski obrok ima jednaku količinu okusa i punjenje kao i svaka jela od mesa! Ove su jela vegetarijanske favorite, apsolutno najpopularnija jela bez mesa, uživaju vegetarijanci i mesni mesari.
01 od 07
Falafel Sam Stowell / StockFood Creative / Getty Slike
Ne znam jednu osobu koja je pokušala falafel i nije mu se svidjela. Stavite pita s povrćem, ili između kolača kao burger ... falafel može odgovarati svakom apetitu.
Ovaj egzotični umak je nevjerojatno jednostavan i može se poslužiti s pita, krekeri ili povrće. Domaći hummus je 10 puta bolji od kupljenog dućana i mnogo jeftiniji.
Ne samo da je ovo predjelo zabavno reći (baba ganoosh), zabavno je jesti. Sličan je hummusu, ali napravljen od patlidžana. Čak i ako niste ljubitelj patlidžana, voljet ćete baba ghannouj.
Jesti tabuleh može biti zabavno, posebno za djecu. Tradicionalno, to je eatern s komadić pita ili grožđa lišće umjesto vilica. Lako je napraviti i okus je odlično.
05 od 07
Ful Medames - Egipatska fava grah Vijesti iz Jeruzalema / Wikimedija Commons / CC 3.0 Ful (izgovara budala) je hrana za doručak, ali mnogi ga jedu za ručak ili snack. Recept datira iz drevnog Egipta i još uvijek napreduje.
Ako ste ljubitelj Puerto Rican riže i graha, zašto ne probati srednjoistočnu varijaciju? Ovo je izvrsna hrana koja se poslužuje kao prilog ili čak obrok, s pita kruhom i salatom.