Mujadarra je jelo od riže i leća koja se poslužuje u mnogim zemljama Bliskog Istoka. Recept varira po regiji, ali ovo je najbolje što sam ikad napravio.
Što vam treba
- 5 lukova
- 1 čašu leća
- 1 čaša bijele riže
- 3 šalice vode
- 1/2 žlica soli
- 3 1/2 žlice maslinovog ulja
Kako napraviti
- Odrezati 3 luka i saute u 3 žlice maslinovog ulja u saute pan dok smeđe. Staviti na stranu.
- U velikoj kapi, dovodite vodu i leće u kuhanje. Smanjite na niskoj, pokrijte i pirjati 15 minuta.
- Dodajte luk i rižu na leće, i nastavite kuhati 20 minuta, ili dok riža i leće nisu mekani. Ukloniti iz topline i ostaviti da ostane u posudi nekoliko minuta kako bi apsorbirali preostalu vodu.
- Presijeca preostala dva luka u prstenove. Saute prstenovi u 1 1/2 žlice maslinovog ulja do smeđe.
- Stavite rižu i leće na posluživanje ploče i vrh sa sauteed luk prstenova.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 524 |
| Ukupna masnoća | 13 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 888 mg |
| ugljikohidrati | 86 g |
| Dijetna vlakna | 9 g |
| Protein | 17 g |