Irci svakako znaju svoje plodove mora! Evo brzog i jednostavnog načina pripreme velike smjese plodova mora. Svježe dagnje, riba i škampi, i mješavina povrća, zgušnjava se u bujonu ribljeg mlijeka, mlijeka i vrhnja - srdačna, zadovoljavajuća kaša s puno okusa! Svaka obilja riba može se koristiti i slobodno zamijeniti školjke za dagnje ako vam se sviđa.
Ovaj prašak je izvrstan kao jelo s nekim dobrim kruhom i salatom ili kao starter za vašu sljedeću večeru.
Monks Bar and Restaurant je poznati irski pejzaž u selu Ballyvaughan, u županiji Clare, koji se nalazi na zapadu Irske. Plodovi mora su prašak .
Što vam treba
- 8-10 svježe dagnje, pročišćeno i očišćeno (odbacite sve što je otvoreno) *
- 1 zlatnu ribu ili sok od krumpira
- 1 pint mlijeko
- 1 pint teška vrhnja
- ½ lb ukupno mješoviti svježe kockice mrkve, kockice zeleni grah, grašak i kukuruz
- 1 žitarica kukuruznog škroba, otopljenog u 3-4 svježine vode
- 1 lb mješoviti svježe riblje filete, kao što su oslić, bakalar, kopitar ili losos, izrezati u grube komade
- ¼ lb
- svježi škampi , ljušteni, razvedeni i izrezani poprečno u ½ inčni komadi
- Limun se zabljesne
Kako napraviti
- Napomena o školjkama : Školjke svježih dagnji trebale bi biti zatvorene prije kuhanja. Ako imate bilo koji s otvorenim školjkama, dodirnite njegovu ljusku i trebali biste ga zatvoriti. Čak i ako se polako zatvori, štit je živ. Svaka dagnja koja se neće zatvoriti je mrtva i treba ga odbaciti.
- Dovedite 1/4-inčnu vodu s kapljicom bijelog vina kuhajte u malom umaku od umaka
- dagnji, poklopac i paru dok se samo ne otvore, oko 2 do 3 minute. Pokušajte ne preklopiti školjke jer imaju tendenciju da se dobivaju gume u teksturi s previše topline.
- Uklonite školjke sa žlijebom za žlijeb i kada se ohladite, izvadite iz školjaka, grubo nasjeckajte i pustite na stranu.
- Kombinirajte ribu (ili čašu soka) i mlijeko u velikom loncu i pustite da se pirjate.
- Dodajte miješano povrće i pirjite dok se tek počnete omekšati oko 6 do 8 minuta.
- Dodajte ribu i škampi i pirjite dok se gotovo kuhate kroz oko 3 do 4 minute.
- Umiješajte u kremi, a zatim se polako miješajte u smjesi kukuruzno škrob / voda da se zgusne. Kuhajte 5 minuta kako biste kombinirali okuse.
- Ukloni iz vrućine.
- Dodajte dagnje, kušajte sol i papar, poslužite u južnim zdjelicama ukrašenim klinom od limuna.
Pronađite najbolje gurmanske specijalitete namirnice, pribor i posuđe
Top Ten Gourmet Food Stores
Najbolja mjesta za kupnju kvalitetnih mesa - govedina, svinjetina i janjetina
Gdje kupiti najbolje plodove mora
Najbolja mjesta za kupnju kuhinjskih alata online
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 789 |
| Ukupna masnoća | 45 g |
| Zasićene masti | 21 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 265 mg |
| Natrij | 696 mg |
| ugljikohidrati | 33 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 62 g |