Ovaj popularni recept datira još iz pedesetih godina prošlog stoljeća kada su namirnice postale bijes i često su bile sastojci u poznatim receptima. Očito, dodavanje limenke juhe od povrća u mesnatičkoj smjesi napravljeno je za ukusnu jelo, jer se ovaj recept još uvijek vidi i voli - danas. Ovaj recept se sastoji od suhog mljevenog mesa i kondenzirane juhe od povrća, zajedno s lukom i začinima. Zeleni papar dodaje lijepu teksturu i senf malo tang-oba sastojaka su opcionalna, ali ako imate u hladnjaku, razmislite o korištenju za još impresivnije jelo.
Što vam treba
- 1 1/2 do 2 funte mljeti mljeveni govedina
- 1 može (10 1/2 unce) kondenzirana juha od povrća
- 1 jaje, tukli
- 1/2 cup fine breadcrumbs, ili 2 ili 3 kriške kruha, isjeckan
- 1/2 šalice nasjeckanog luka
- Izborno: 1/4 do 1/2 šalice sjeckani zeleni paprat
- Izborno: 1 žlica pripremljena gorušica
- 1 čajna žličica soli, ili na okus
- 1/4 čajne žličice crnog papra
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 325 F.
- U velikom zdjelu blago pomiješajte sve sastojke. Oblikujte u kruh.
- Stavite kruh u plitku posudu za pečenje i pecite 1 sat do 1 sat i 15 minuta, ili dok ne učinite.
Savjeti i varijacije
Meatloaf dobiva loš rap jer je često pretjerano i osušen. Da biste izbjegli razočaranje, upotrijebite termometar za meso kako biste bili sigurni da ga izvadite iz pećnice u pravom trenutku - unutarnja temperatura treba biti 160 F.
Postoji nekoliko drugih savjeta koje možete slijediti kako biste postigli savršeno vlažan mesni lanac svaki put.
Da biste to učinili cjelovitim obrokom, okružite mesnati kruh sa sjeckanim krumpirom i drugim povrćem poput mrkve. Masnoća od mesnatog mesa pomoći će karameliziranju povrća i zadržati ih vlažnim tijekom vremena kuhanja.
Korištenje Leftover Meatloaf
Ovaj recept može biti tako dobro svidio da ostatci neće biti problem, ali samo u slučaju da imate malo dodatnih na rukama, možda želite zadržati nekoliko ideja na umu. Od umak od mesa za tjesteninu na punjenje za pastir pita, postoji mnogo načina da se okus meatloaf osim jednostavno u sendvič. I da li ste napravili dva i planirate spremiti jedan za drugi obrok ili pak želite ostaviti ostatke za kasnije, trebate se pobrinuti da ga ispravno pohranite kako biste zadržali teksturu i okus. Dobro obloženi mesni lanac - bez obzira jesu li sirovi ili kuhani - ostat će svježe duže u zamrzivaču i mogu se ukusiti kao što ste to učinili kada se zagrijavate.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 347 |
| Ukupna masnoća | 13 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Natrij | 457 mg |
| ugljikohidrati | 24 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 32 g |