Tehnički, ovo je voćni kolač, ali je daleko od tradicionalnog voćnog kolača. Umjesto kandiranog voća, ovo koristi sušeno voće, uključujući brusnice, trešnje, jagode i borovnice za novi okus u svakom ugrizu. Voćno sladoled od sira je glazura na tortu.
Ako suho svoje voće kroz godinu, ovo je lijep način da uživate u njima doći blagdane. Ili možete pregledavati skupne posude u trgovini specijaliziranim trgovinama ili specijaliziranim tržištima za različite vrste sušenog voća.
Što vam treba
- Torta:
- 1/2 šalice maslaca, otopljeno, ali ohlađeno na sobnu temperaturu
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- 3/4 šalice mlijeka
- 2 velika jaja (na sobnoj temperaturi)
- 1 žlica ekstrakta ekstrakta vanilije
- 2 šalice višenamjenske brašna
- 3/4 šalice šećera (granulirano)
- 1 žlica praha za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1/4 čajna žličica maslinovog oraščića
- 1 1/4 šalice sušenog mješovitog voća (brusnice, trešnje, borovnice, jagode - vidi napomenu), grubo sjeckani u 1/2-in
- Glazura:
- 4 unce krem sir (na sobnoj temperaturi)
- 2 žlice maslaca (na sobnoj temperaturi)
- 1/2 čajna žličica čiste ekstrakta vanilije
- 1/4 šalice suhog miješanog voća
- Šalica šalice bombona
Kako napraviti
- Izlivajte vruću vodu preko suhog voća i pokrijte ga. Neka se strma poprskati, oko 15 minuta, a zatim temeljito isušiti.
- Zagrijte pećnicu na 350 F. Linirajte 9 x 13-inčnu posudu s nepropusnom folijom.
- U velikom zdjelu, umutajte zajedno rastopljeni maslac, kiselo vrhnje , mlijeko, jaja i ekstrakt vanilije dok ne postane glatka. Staviti na stranu.
- U manjoj zdjeli, napuniti brašno, šećer, prašak za pecivo , sol i muškatni oraščić sve do kombiniranja.
- Dodajte smjesu brašna na vlažne sastojke u velikom zdjelu. Umiješajte dok ne sjedinete. Presavijte nasjeckani sušeni plod.
- Ulijte tijesto u pripremljenu posudu, ravnomjeravajući čak i na nju. Pecite 25 do 30 minuta, sve dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čisto, a vrh je lagano usrao.
- Potpuno ohladite na sobnu temperaturu.
- Smrzavanje: Izrežite maslac i krem sir u 1-inch komade i stavite u procesor hrane. Dodajte ekstrakt vanilije , nasjeckani sušeni plod i šećer bombona. Postupak dok glatko. Širite glazuru ravnomjerno preko ohlađenog kolača.
- Rashladite 1 sat za postavljanje glazura. Poslužite kolač na sobnoj temperaturi.
Ovisno o tome kako izrezati kolač, možete dobiti 24 ili više obroka. Ili, mnogo manje ako izrežete veće kvadrate.
Većina tržnica prodaje vreće mješovitog sušenog voća, tako da ne morate kupiti pojedinačne vrećice svake voće. Ako ste alergični na određeni voće, slobodno ga izbacite i zamijenite drugom. Također možete zamijeniti ukupnu količinu osušenog mješovitog voća sa jednim sušenim voćem.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 107 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 40 mg |
| Natrij | 109 mg |
| ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 2 g |