01 od 09
Uvod
Fotografija © N. Gaifyllia, licencirana za About.com, Inc. U svrhu ove fotografije korak po korak, koristi se recept za kremšom napunjene Phyllo valjke . Ovo je prilagodba poznatog i nevjerojatnog receptora za Galaktoboureko ; međutim, valjci se mogu napuniti mnogim prekrasnim punjenjima upotrijebljenima u grilima napunjenim phyllo pies.
Suspripite fililo tijesto u hladnjaku dan prije. Dovedite filtar na sobnu temperaturu prije početka, i nemojte otvoriti paket dok se punjenje ne pripremi i da ste spremni početi izrađivati tijesto.
Kada ga otvorite, držite neiskorišteni dio pokriven komadom papira od voska ili plastičnom folijom i hladnim vlažnim ručnikom.
Pazite da ruke budu suhe tijekom rukovanja.
02 od 09
Sklopite Phyllo list na pola
Fotografija © N. Gaifyllia, licencirana za About.com, Inc. Preklopite list na pola preko duljine.
Lagano očetkajte vrh maslacem ili uljem.
03 od 09
Dodajte punjenje
Fotografija © N. Gaifyllia, licencirana za About.com, Inc. Stavite punjenje (oko 2 do 2 1/2 žlice) na dnu filona (kraća strana), oko 1 inča od dna i 1 1/2 do 2 inča u stranu.
04 od 09
Roll Phyllo tijekom punjenja
Fotografija © N. Gaifyllia, licencirana za About.com, Inc. Preklopite filo preko punjenja od dna, i namotajte dva ili tri puta.
05 od 09
Skoči na jednu stranu
Fotografija © N. Gaifyllia, licencirana za About.com, Inc. Sjednite na jednoj strani filona.
06 od 09
Presavijte s druge strane
Fotografija © N. Gaifyllia, licencirana za About.com, Inc. Preklopite drugu stranu da biste stvorili ravni kanal za valjanje.
Napomena: Omotanje dva ili tri puta prije presavijanja bočnih strana pomoći će da spriječi probijanje kremšnog filma tijekom kuhanja.
07 od 09
Pomaknite tijesto
Fotografija © N. Gaifyllia, licencirana za About.com, Inc. Namjestite tijesto u paketu.
Ako izgleda kao da filo naglašava (što može uzrokovati lomljenje), lagano ga četkajte uljem ili maslacem (ovisno o receptu).
08 od 09
Stavite u tavu za pečenje
Fotografija © N. Gaifyllia, licencirana za About.com, Inc. Stavite dovršeni valjak u nepropusnu, uljnu ili zakiseljenu posudu za pečenje s otvorenim krajem.
09 od 09
Pecite kao po recipe upute
Fotografija © N. Gaifyllia, licencirana za About.com, Inc. Usko stavite pune valjke (nemojte slatkati) u posudu za pečenje, četkati uljem ili maslac prema uputama receptura i ispeći.
Ponovno, za svrhu ove fotografije korak po korak, korišten je recept za kremšom napunjene Phyllo valjke . Ovo je prilagodba poznatog i nevjerojatnog receptora za Galaktoboureko ; međutim, valjci se mogu napuniti mnogim prekrasnim punjenjima upotrijebljenima u grilima napunjenim phyllo pies.