Za brzi i hranjivi obrok, isprobajte ovu ukusnu francusku recepturu od juhe od leće. Uz vrlo malo napora, možete imati prilagođenu proračunskoj verziji ovog omiljenog restorana na vašem stolu za manje od 45 minuta. Ova fantastična, domaća juha od leće može se napraviti s povrćem, stoga je i niska masnoća i veganska - savršena ponuda za razne goste večere.
Što vam treba
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 1/2 šalice sjeckani luk
- 1/3 šalice sitno sjeckani celer
- 2 srednje mrkve sjeckani
- 2 češnja češnjaka, slomljena i sjeckana
- 1/2 žličice soli
- 1/4 čajna žličica sušenog dušika
- 1/4 čajna žličica mljevenog crnog papra
- 4 šalice povrća ili piletine
- 1 1/4 šalice leće, isprati
- 14 unca može odrezati rajčice
- 2 žličice jabučnog octa
Kako napraviti
U srednjoj tavi, skuhajte luk, celer, mrkve i češnjak preko srednje visoke topline 12 do 15 minuta. Jednom kada su povrće upravo počele okretati svjetlo smeđe, dodajte sol, sušenu dušinu i crni papar u tavu. Nastavite kuhati i miješati smjesu 1 minutu.
Dodajte povrće ili piletinu, leće i rajčice s kockicama na tavu. Donijeti juhu na kuhanje, a zatim lagano smanjiti temperaturu, tako da je simmering.
Pecite juhu, pokriveno, 30 minuta, dok se leće ne nateknu. Puree 1 3/4 šalice juhe s jabučnim octa i promiješajte pureed smjesu natrag u juhu. Poslužite juhu vruće ili ga pohranite do tri dana u hladnjaku.
Ovaj francuski recept za leće od ljuštenja čini 6 obroka.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 276 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 348 mg |
| ugljikohidrati | 44 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 16 g |