Masline la Madrilene ili na španjolskom, Aceitunas a la Madrileña, poslužuju se u Španjolskoj kao tavi ili prate jelo. Volimo uživati u ovom jelu sa svježom baguette za upijanje dressing. Može se poslužiti tijekom cijele godine, no ljeti je posebno ugodan. To je jednostavan i brz recept, ali masline trebaju oko sat vremena da se mariniraju za puni okus prije posluživanja.
Što vam treba
- 2 funte maslina (velika, zrela, crna)
- Školjke od pola kilograma
- 1/2 šalice
- maslinovo ulje (
- Španjolski ekstra djevičansko )
- Nekoliko crtica
- Španjolska slatka paprika
- 1/4 šalice
- ocat crvenog vina
- Sol na okus
- Čičak oregana (osušen)
- 1 češanj češnjaka (sjeckani)
Kako napraviti
- Isperite masline u hladnoj vodi i dopustite da se ispuste. Stavite masline u zdjelu.
- Isprati i ukrasiti škampove. Stavite u posudu s maslinama.
- Haljina s maslinovim uljem, ocem i solom na okus. Imajte na umu da, kada se kombinira ulje i ocat , omjer je oko dva dijela ulja na jedan dio octene. Dobro promiješajte.
- Pospite sa španjolskom slatkom paprikom, oreganom i nasjeckanim češnjakom. Dobro promiješajte. Pomoli se sat vremena prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 379 |
| Ukupna masnoća | 34 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 25 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1.171 mg |
| ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 3 g |