Želite li ukusan, zdrav obrok, možete kuhati u vrlo brzo? Pokušajte probati gljive Ki Subzi. Kad se pripremaju sastojci, doslovno je potrebno nekoliko minuta kuhati!
Što vam treba
- 1 šalica zelenog graška (svježa ili zamrznuta)
- Oko 1 funta / 500 g. gumene gljive (očistiti i izrezati u četvrtine)
- 1
- veliki luk (sitno nasjeckan)
- 2 češnja češnjaka (sitno nasjeckana)
- 1/2 tsp.
- Kurkuma u prahu
- 1/2 tsp. sjemenke kumina
- 1/2 tsp. crveni prašak chili
- 2 tbsp. povrće za kuhanje ulje (ili canola ili suncokretovo ulje)
- Ukrasiti: korijandar (svježi, sjeckani)
Kako napraviti
- Zagrijte ulje za kuhanje u dubokoj posudi, na srednjem plamenu. Kad je vruće, dodajte sjemenke kumin i pržite dok se začepi.
- Dodajte češnjak i pržite dok ne postane blijedo zlatno. Sada dodajte luk i pržite dok mekano.
- Dodajte grašku i gljive i praškaste začine. Dodajte sol okusite i kuhajte dok gljive ne počnu davati sokove. Povremeno umiješajte. Isključite vatru.
- Ukrasite sjeckanim korijanderom i poslužite s vrućim Chapatis ( indijski flatbread ) ili Parathas ( prženi indijski kobasica ).