Ovaj tanki marinirani šparoge čini veliku bočicu ili salatu.
Što vam treba
- 1 funta šparoga
- 1/2 žličice soli
- 1 žlica finog sjeckanog crvenog luka
- 1 žlica octa (balsamski, sherry ili crno vino)
- 1 čajnu žličicu sok od limuna
- 1/2 žličice Dijon senfa
- Sol i papar, za okus
- 3 žlice maslinovog ulja
- lisnatog lišća
Kako napraviti
- Dovedite oko 2 centimetra vode do kuhanja u tavi dovoljno velik da položite šparoge stan.
- Dodajte sol. Isprati šparoge u hladnoj vodi.
- Odvojite tvrdu podlogu svake od njih. Uklonite ljuske ako su velike ili pješčane.
- Stavite koplja u kipuću vodu.
- Brzo vraćajte vodu do kuhanja, a zatim lagano pecite 5-7 minuta. Šparoga treba biti malo oštar. Ocijedite.
- Stavite u ovalno jelo za mariniranje. U maloj zdjeli pomiješajte sjeckani luk s ocem, sokom od limuna, senfom, solom i paprom.
- Namotajte u maslinovo ulje.
- Sipati toplo šparoge. Dopustite marinama na sobnoj temperaturi dok se ne ohladi, a zatim se ohladi do posluživanja.
- Povratak na sobnu temperaturu prije posluživanja.
Više Asparagus Recepti
- Pečeni šparoge i gljive
- Asparagus Quiche
- Ham i šparoge Crepes s parmezanskim sirom
- Kremasta tjestenina s pršutom i šparogama
- Šparoga s bakonom
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 87 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 67 mg |
| ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 2 g |