Bogata slatkim okusom marelice i hrabrosti azijskih nadahnutih sastojaka, ovaj umak za roštilj savršen je za kokoš. S obzirom na to da je to nešto šećerna glazura, pazite da ne dopustite bacanje na roštilj jer to može spaliti piletinu.
Pravilno praćen, ovaj umak za roštilj savršeno će prekriti i karamelizirati na mesu, pružajući najizbirljivije iskustvo piletine na žaru. Iako je ovaj umak dobro funkcionira na većini komada, preporučujem upotrebu piletina bedara i bubnjeva.
Što vam treba
- 1/2 šalice / 120 ml konzervi od marelica (zamjena s breskvom, ako je potrebno)
- 1/4 šalice / 60 ml luka (pureed)
- 1/4 šalice / 60mL ketchup
- 2 klinčića
- češnjak (mljeveno)
- 2 žlice / 30 ml blagog umaka od chilija
- 2 žlice / 30 ml
- umak od soje
- 1 žlica / 15 ml
- ocat od rižinog vina
- 1 žlica / 15 ml biljnog ulja
- 1/2 žličice / 2,5 ml crnog papra
- 1 solica soli
Kako napraviti
- U srednjoj tavi, toplo maslinovo ulje.
- Dodajte pire od luka i kuhajte 1 minutu, stalno miješajući.
- Dodajte češnjak i kuhajte još jednu minutu.
- Dodajte preostale sastojke i dopustite da se lagano nakupite.
- Smanjite toplinu i prokuhajte 5 minuta, često miješajući.
- Nakon što su sastojci stvorili glazuru poput konzistencije, uklonite posudu od topline i pustite da se ohladi prije upotrebe.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 33 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 194 mg |
| ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |