Ljubitelji limuna se raduju! Ovaj limoncello torta nudi dekadentan okus i teksturu koja je teško pobijediti. Uključite liker od limuna i limoncela u tijesto za kolač, a zatim upustite u glazuru od mascarpone koji miješa limunovku i mascarpone sir s šlagom.
Nikada niste čuli za limoncello? Može biti vaš sljedeći opsjednutost sastojaka za pečenje. Limoncello je talijanski liker limuna koji se proizvodi uglavnom u južnoj Italiji. (To se obično naziva limoncino u sjevernim dijelovima zemlje.) To je jedan od najpopularnijih vrsta likera u Italiji, iako liker je stekao popularnost širom svijeta u posljednjih nekoliko godina. Iako je limoncello često poslužen u koktelima, ovaj limoncello kolač omogućuje vam da uživate i za desert, previše.
Što vam treba
- Za tortu:
- 2 1/2 šalice
- brašno
- 1 čajnu žlicu
- soda bikarbona
- 1/2 žličice soli
- 1/2 šalice maslaca (omekšano)
- 1 1/2 šalice šećera
- 3 jaja
- 1/2 šalice
- mlaćenica
- 1/2 šalica limoncela (liker s okusom limuna)
- Zest i sok od 1 limuna
- Izborno: bijela čokoladna strugala
- Za glazuru Mascarpone:
- 16 unci mascarpone sira
- 1 1/4 šalice
- limunovca
- 2 šalice hladne šiške ili teških vrhnja
- 2/3 šalice šećera u prahu
Kako napraviti
Limoncello torta
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Lagano podmazite dvije 9-inčne kolače za kolače, a zatim ih pričvrstite papirom za pergament. Mastriti i brašno i papirni papir.
- Kombinirajte brašno, soda za pečenje i sol s žičanom šipkom. Staviti na stranu.
- Kremirajte maslac i šećer. Dodajte jaja jednu po jednu. Dodajte brašno naizmjenično s mlaćenicom i limoncellom pomiješanim s limunovim sokom.
- Pecite kolače 20 do 25 minuta. Posve hladite u posudama.
- Jednom cool, uklonite limoncello kolača iz posude. Stavite jedan sloj na posluživač.
- Mraz vrh s 1/3 glazura.
- Postavite drugi sloj na vrh.
- Frost s polovicom glazure.
- Koristite preostalu glazuru na stranicama kolača na ledu.
- Ukrasite vrh s dodatnim bijelim čokoladnim strugalicama.
Glazura
- Krema zajedno mascarpone sira i limunovca.
- Zatim dodajte šlag (ili dodajte šlag koji ste sami napravili).
- Polako dodajte šećer u prahu sve dok se ne dodaju svi sastojci.
- Presavijte smjesu sira u šlag.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 402 |
| Ukupna masnoća | 27 g |
| Zasićene masti | 16 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 115 mg |
| Natrij | 358 mg |
| ugljikohidrati | 32 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 10 g |